性状:无色透明单斜棱形结晶或白色粗粉。无臭,味咸。相对密度2.17.折射率1.482.在空气中稳定。在100~120℃时分解为碳酸钾。易溶于水,水溶液呈中性或碱性(酚酞试剂)。几乎不溶于乙醇。
用途:碱性剂;膨松剂;营养增补剂;赋形剂;PH调节剂。GB2760-90,可用作加工助剂。可用于软饮料,焙烤食品等。可用于矿物质饮料、婴幼儿配方粉、较大婴儿及幼儿配方粉、孕产妇配方粉。
碳酸氢钾-食品级CAS号:298-14-6
碳酸氢钾-食品级分子式: K.HCO3
碳酸氢钾-食品级英文名称: Potassium bicarbonate
碳酸氢钾-食品级英文同义词: Potassium acid carbonate
碳酸氢钾-食品级EINECS号: 206-059-0
碳酸氢钾-食品级分子量: 100.114