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化 学 名： |
柠檬酸铵 |
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英文名称： |
Triammonium Citrate |
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分 子 式： |
C6H17N3O7 |
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分 子 量： |
243.22 |
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CAS NO： |
3458-72-8 |
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性 能： |
白色晶体或结晶性粉末。易溶于水，稀出游离酸。 |
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包 装： |
内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。 |
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贮存与运输： |
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。 |
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用途： |
缓冲剂、乳化盐。EEC主要用于干酪加工。 |
