一、化学名：柠檬酸锌，别名：枸橼酸锌
二、分子式：Zn3(C6H5O7)2.2H2O
三、分子量：610.46
四、CAS： 5990-32-9
五、性能：白色粉末或微黄色粉末
六、用途：主要用于食品、固体饮料、乳制品、婴幼儿食品、食盐、牙膏、保健品等。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
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Test item |
CP2015 |
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Assay(as dry basis) % |
≥98.5 |
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Loss on drying % |
≤6.5 |
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Arsenic (as As) mg/kg |
≤2.0 |
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Pb mg/kg |
≤10.0 |
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Iron(Fe) |
≤0.005 |
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Acidity |
Passes test |
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Alkalinity |
Passes test |
