CAS号：134-03-2 分子式： C6H7NaO6 英文名称： L-Ascorbic Acid Sodium Salt 英文同义词： Sodium ascorbate; Vitamine C sodium salt; ; sodium 5-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran-2-olate (non-preferred name); sodium 5-(1,2-dihydroxyethyl)-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran-2-olate (non-preferred name); sodium 2-(1,2-dihydroxyethyl)-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olate (non-preferred name) EINECS号： 205-126-1 分子量： 198.1059 熔点： 219-221℃ 沸点： 552.7°C at 760 mmHg 密度： 1.62E-14mmHg at 25°C 闪点： 238.2°C 主要用于医药、食品，用于口服和咀嚼片的直接压制，也可以用于复合维生素和维生素矿物质复合片的压制。

中文名称 维生素C钠 英文名称 L-Ascorbic Acid Sodium Salt 中文别名 抗坏血酸钠;L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;L-抗坏血酸钠;L(+)-抗坏血酸钠;L(+)抗坏血酸钠 CAS RN 134-03-2 EINECS号 205-126-1 分 子 式 C6H7NaO6 分 子 量 198.1059   物化性质 熔点 219-221°C  比旋光度 104° (c=1, H2O 25°C)  水溶性 620 g/L (20°C) 

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用途 ：维生素C钠可用于维生素c补充，也可用于作食品营养强化剂，还可作护色剂和抗氧化剂。

主要用食品及饲料添加剂上，具有较好的流动性，可压性和稳定性.。

白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒，无臭，味稍咸。分解温度218℃，干燥状态下较稳定，遇光则颜色加深，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。比抗坏血酸易溶于水（62g/100mL），10%水溶液pH约7.5.。

在食品及一些饮料上用作抗氧化剂，可防止食品和饮料变色、变味。当您需要一种易溶且口感不酸的VC时，VC-Na是一种非常理想的制剂。