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鼠尾草酸见水会怎么样

http://www.cphi.cn   2017-08-31 13:13 来源:CPhI制药在线

当前较为常见的植物提取技术为超临界CO2萃取技术,通过这一技术,能够获得草本中草药的药用物质。不过,一些植物提取物虽然能够

       当前较为常见的植物提取技术为超临界CO2萃取技术,通过这一技术,能够获得草本中草药的药用物质。不过,一些植物提取物虽然能够通过这一方法提取出来,但是由于物质的性质各不相同,所以其保存工作也是不一样的。虽然大多数物质怕水防潮,但是少部分物质由于多为油性物质,所以对水有一定的抵抗力。鼠尾草酸是一种从迷迭香中提取的物质,具有较高的价值。那么,鼠尾草酸见水会怎么样

       迷迭香提取物,也就是鼠尾草酸可分为油溶性(抗氧化剂)和水溶性(抗氧化剂及防腐剂)两种,有效成分前者主要为鼠尾草酸,后者主要为迷迭香酚。

       迷迭香提取物天然无毒,抗氧化功效远远高于现有的维生素C、维生素E、茶多酚等天然抗氧化剂,是人工合成抗氧化剂BHA、BHT的2~4倍,且其结构稳定、不易分解,可耐190℃至240℃高温,彻底克服了维生素C、茶多酚等大多数天然抗氧化剂遇高温分解这一致命弱点,故相比其他同类产品,它具有更高效广谱的优势。

       研究发现迷迭香提取物在300mg/kg时,其抗氧化活性相当于200mg/kgBHA,大于100mg/kg生育酚。一般其抗氧化能力随加入量的增加而增大,但高浓度时可使油脂产生沉淀,使含水食品变色。

       综上所述,鼠尾草酸见水之后并不会溶解,这有利于其保存,而且耐紫外线性良好,能有效防止油脂的氧化。

       

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鼠尾草酸见水
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