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碗中不起眼的它,竟是癌症克星!

http://www.cphi.cn   2017-09-06 10:10 来源:CPhI制药在线 作者:叶枫红

实验证明魔芋各组在抑制肿瘤生长的同时,对动物白细胞无明显影响,能提高T 淋巴细胞转化率,增强机体细胞免疫功能。综上所述,魔芋确有提高机体免疫功能, 起到抗肿瘤作用,而无明显不良反应,值得进一步研究和开发。

       魔芋

         魔芋 (Amorphophallus Konjac)为常用中药, 是天南星科魔芋属植物, 其茎块有化瘀、散积、解毒止痛等功效。 国内外近几年的研究发现,魔芋的主要成分是葡苷露聚糖 (简称葡聚糖,KGM)。葡聚糖所具有的理化特性在食品工业及医疗上已显示出了其独特的作用。魔芋中的KGM是一种优良的低热量、低脂肪、高纤维素的水溶性膳食纤维,对营养平衡有重要调节作用,还具有减肥、润肠通便、调节胆固醇代谢,抗癌的功能,被称为健康食品。

       抗癌作用

       魔芋中含有一种凝胶样的化学物质,具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离,制成魔芋精粉,再把精粉加水加热,就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后,能形成半透明膜衣,附着在肠壁上,阻碍各种有害物质,特别是致癌物质的吸收,所以魔芋又被称为"防癌魔衣"。

       研究表明,KGM对甲基硝基亚硝基胍诱发的小鼠肺癌有不同程度的抑制和预防作用,使诱发的癌及癌前病变的动物数目大量减少,恶性肿瘤减少,良性腺瘤相对增加,无腺癌发生。KGM还可抑制二甲肼诱发大鼠肠癌的作用,提高大鼠的存活率。另有研究表明,KGM具有明显促进小鼠免疫功能的作用,对胸腺指数和脾 脏指数具有增高作用,对巨噬细胞合成和释放IL-1 和 TNF-α有明显促进作用。这提示 KGM 可作为治疗肿瘤的免疫调节辅助性制品。

       调血脂作用

       研究人员对高血脂组小鼠每天喂高脂溶液, 低聚糖组在高血脂溶液中加入质量分数30 %的魔芋低聚糖。结果低聚糖组小鼠血清中 TG 较高脂组降低29%, TC降低32 %, HDL-C 升高 35 %, 与高脂组比较P <0 .01, 提示魔芋低聚糖有降脂和降尿素氮作用。 有研究观察到大鼠饲料含质量分数5%和10 %魔芋能明显降低血清胆固醇、LDL-C 和 VLDL-C 的作用,说明魔芋对高脂血症有重要的防治意义。 另外KGM对实验性脂肪肝有预防和治疗作用。

       降血糖作用

       KGM 无明显刺激分泌胰岛素的作用, 是通过改善糖代谢环境而产生降糖作用的。 KGM相对分子质量高, 黏性大, 能延缓葡萄糖的吸收, 从而减轻胰岛的负担, 促使糖尿病人处于良性循环。 KGM 降低血液循环中的游离脂肪酸水平, 提高胰 岛素的敏感度, 使糖耐量降低。研究发现通过KGM 对肥胖及糖尿病小鼠的治疗作用, 表明 KGM 能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖。

       对肠道功能的作用

       人们在日常生活中很容易产生宿便, 废物在肠道长期堆积产生毒素,引起多种疾病, 加重糖尿病、高血压, 影响美容甚至引发癌症。KGM 能增强动物的肠道功能, 并能抑制小肠对水分的吸收和使肠壁水分被吸收进肠道, 软化大便而起到通便作用。

       对肥胖症的作用

       魔芋的主要成分为KGM,是一种可食用植物纤维。KGM热量极低,且具有吸水性强、黏度大、膨胀率高的特点, 进入胃中吸收胃液后可膨胀 20 ~ 100 倍, 产生饱腹感。它不能被人体的酶消化, 不提供养分,同时可减慢食物从胃到小肠的速度, 延缓消化和吸收营养物质, 有润肠通便功效, 无须刻意节食, 便能达到均衡饮食, 从而实现减肥的效果。

       对魔芋的化学成分及药理作用进行深入广泛地研究, 对预防特定疾病的发生具有重要意义。我们应该发挥我国魔芋的资源优势, 科学地利用魔芋药食两用的特性, 开发出新的药品和保健品, 造福于人类健康。

       魔芋茎块经加工制取的魔芋精粉 (Refined Konjac Meal , RMK)其抗肿瘤作用已有不少报道。而新鲜魔芋茎块煎剂和魔芋灰粉 (提取精粉后的渣粉)的抗肿瘤作用很少报道。本文以动物实验探讨了魔芋煎剂, RKM,魔芋灰粉抗肿瘤作用及对免疫功能的影响, 现报道如下。

       魔芋中的葡聚糖具有减肥、消炎、利便、降血脂、治糖尿病、抑制肿瘤生长的作用。 我们的实验结果表明RKM、魔芋煎剂、魔芋灰粉有明显抑制小鼠 EAC 肿瘤生长和延长荷瘤小鼠生存期的作用,同时对动物白细胞无影响,能提高淋巴细胞的转化率。研究表明 RKM 的抑瘤率、生存期和淋转率都高于其它实验组,魔芋灰粉组则相反。有可能是 RKM 中高含量的多糖通过增强机体免疫功能来抑制移植性肿瘤的生长,发挥抗肿瘤的作用。而魔芋灰粉是提取 RKM 后的渣粉, 淀粉和渣皮含量高, 其有效成分减少,所以与魔芋各组相比则作用小。 实验还表明新鲜魔芋煎剂 1 比煎剂 2 作用好,但比 RKM 作用小, 有可能是与魔芋多糖的含量和剂量大小有关。

       目前临床上常用的化疗药如环磷酰胺对肿瘤的生长虽有较好的抑制作用, 但毒性作用亦较大, 可使病人机体免疫功能下降,血中白细胞减少等症状,而影响治疗。 本实验证明魔芋各组在抑制肿瘤生长的同时,对动物白细胞无明显影响,能提高T 淋巴细胞转化率,增强机体细胞免疫功能。综上所述,魔芋确有提高机体免疫功能, 起到抗肿瘤作用,而无明显不良反应,值得进一步研究和开发。

       

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