柠檬酸的应用范围有哪些呢

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来源：CPhI制药在线

2022-03-01

柠檬酸属于一种有机酸，也是一种无色的晶体，没有任何的臭味，具有很强的酸味，溶于水，但是不溶于有机溶液中，是一种天然的防腐剂和食品添加剂。

柠檬酸属于一种有机酸，也是一种无色的晶体，没有任何的臭味，具有很强的酸味，溶于水，但是不溶于有机溶液中，是一种天然的防腐剂和食品添加剂。但是在使用的时候也需要咨询专业的人士之后再进行使用。那么接下来就介绍柠檬酸的应用范围是什么？

柠檬酸的应用范围有哪些呢

研究表明，柠檬酸在自然界的分布是非常广泛的，而且在使用的时候可以作为食品添加剂以及食品抗氧化剂进行使用，有效延长食品的保存期，同时还能够减少有害细菌、病毒在食品中的生长和繁殖，减弱微生物的抗热心，还能够抑制微生物的生长。特别是在制作罐头的时候会添加柠檬酸，可以保证罐头在保质期内。其次是可以作为调色剂进行使用，不仅能够让食物的颜色更加的好看，同时也可以增强食物的口感。最好是可以作为化工产品的中间体进行使用，或者是作为色谱分析试剂进行使用，在使用的时候要严格的按照操作流程进行使用，而且使用期间必须要佩戴好防护用具是不能够直接用皮肤接触的会对皮肤造成灼伤，也要求操作者在通风橱中进行使用。

柠檬酸的应用范围是什么？在使用柠檬酸的过程中，建议消费者可以选择集中处理的方法进行处理，有效减少对环境造成的污染。而且在使用期间，如果不慎进入到眼睛中，要立即打开眼睛，用流动的清水进行冲洗。