乳酸链球菌素在食品行业上可以考虑使用

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来源：CPHI制药在线

2022-09-28

乳酸链球菌素这种产品也被称之为乳链菌肽，本身是一种多肽物质，在使用之后可以发挥出来的功效和作用也是比较多的，而且不用担心对身体带来过多的伤害，据说在食品行业上也可以考虑去使用，可以当作食品的添加剂或者防腐剂产品去使用，具体的乳酸链球菌素都有什么样的功效？乳酸链球菌素在食品行业上都有有什么价值？

乳酸链球菌素在食品行业上可以考虑使用

乳酸链球菌素这种产品的沸点是2967摄氏度，产品的密度是1.02，在存放的时候一定要注意不能超过零下20摄氏度。正确使用这种产品对于抗菌杀菌有着非常不错的效果，本身产品的性能也非常的高效，而且不用担心会给身体带来过多的伤害，是一种天然的食品防腐剂，对抑制湿热脂肪芽孢杆菌或者是金黄色葡萄球菌或者李斯特氏菌以及肉毒梭菌等都有着非常重要的，也可以有效的降低食品的灭菌温度，而且对于一些缩短食品的灭菌时间，保持食品原有的营养风味等都有着非常不错的效果，还可以有效的提升色泽。在制作乳制品或者肉制品以及加工果汁饮料的时候，甚至是一些啤酒、植物蛋白饮料的时候都可以放心的去使用。

现在我们对乳酸链球菌素有了更好的了解，除了在以上的行业上可以考虑使用之外，另外在其他的一些化学品行业上也可以考虑去使用，可以当作食品的防腐剂产品去使用。加工八宝粥罐头或者是肉制品的时候，需要注意使用的较大用量和残留量可能都会有所不同，比如在加工八宝粥罐头的时候，平均每一千克较大允许量是0.2，加工熟肉制品的时候，平均每一千克的较大允许量是0.5克。