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甘草酸

甘草酸产品图片
说明书

植物中文:甘草

植物别名:甜草根、红甘草、粉甘草、粉草、甜草。

植物拉丁: Radix Glycyrrhizae

科:豆科

使用部位: 根、根状茎。

中文名称:甘草酸。

中文别名:甘草甜素

英文名称:Glycyrrhizic Acid

英文别名:Glycyrrhizinic Acid; Glycyrrhizin; Liquorice Root P.E.; (3beta)-30-hydroxy-11,30-dioxoolean-12-en-3-yl 2-O-beta-D-glucopyranuronosyl-alpha-D-glucopyranosiduronic acid; triammonium (2S,3S,4R,5R,6R)-6-[[(3S,6aS,8aS,11S,12aR,14bS)-11-carboxylato-4,4,6a,8a,11,14b-hexamethyl-14-oxo-1,2,3,4a,5,6,6b,7,8,9,10,12,12a,14a-tetradecahydropicen-3-yl]oxy]-3-[(2R,3R,4S,5S,6S)-6-carboxylato-3,4,5-trihydroxy-tetrahydropyran-2-yl]oxy-4,5-dihydroxy-tetrahydropyran-2-carboxylate

CAS号:1405-86-3

EINECS号:215-785-7

分子式:C42H62O16

分子量:822.92

沸点:1050.9°C at 760 mmHg

闪点:589.4°C

蒸汽压:0mmHg at 25°C

性状:本品为白色结晶性粉末,无臭,有特殊甜味。

作用

作为药物,具有抗炎、抗变态反应;作为甜味剂,广泛用于各类食品。

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