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  • 木聚糖酶
    木聚糖酶

    木聚糖酶简介: 【产品概括】木聚糖(xylan)是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖,约占植物细胞干重的15%~35%,是植物半纤维素(hemicellose)的主要成分。大多数木聚糖是一种结构复杂的、具有高度分枝的异质多糖,含有许多不同的取代基。木聚糖的生物降解也因此需要一个复杂的酶系统,通过其中各种组分的相互协同作用来降解木聚糖。因此,木聚糖酶是一组酶,而非一种酶。 【产品特性】该品是经现代生物工程技术生产,纯化的颗粒状制剂。该品的活性来源于经选择的木霉菌,经基因工程的转化、发酵、提取而得。作用PH范围为3.5-6.5,*PH值为5.0;作用温度范围为50-60℃,*温度为55℃。具体的*条件应根据厂家的工艺确定 【产品来源】木聚糖酶在自然界分布广泛,可从动物、植物和微生物中获得。例如,海洋及陆地细菌、海洋藻类、真菌、酵母菌、瘤胃和反刍动物细菌、蜗牛、甲壳动物、陆地植物组织和各种无脊椎动物中都有木聚糖酶存在。微生物来源的木聚糖酶普遍存在于自然界中,且种类繁多,应用领域广泛,因此对微生物木聚糖酶的研究报道很多。zui多的是细菌和真菌来源的木聚糖酶,其中,细菌可以产生碱性和酸性木聚糖酶,而真菌只可产生碱性木聚糖酶。真菌中以丝状真菌分泌的胞外酶zui高。目前,木聚糖酶主要利用真菌和细菌等微生物进行发酵生产 木聚糖酶可以应用在酿造、饲料工业中。木聚糖酶可以分解酿造或饲料 工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖,降低酿造中物料的粘度,促进有效 物质的释放,以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖,促进营养物质的吸收 利用,并因而更易取可溶性脂类成分。木聚糖酶(xylanase)是指可将木 聚糖降解成低 1、食品工业:在面包加工中可替代乳化剂或者配合使用。用于面粉加工、改良以生产粉,也可用于终端改善烘焙及蒸煮制品的质量。为获得效果,建议和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。   推荐使用量为5-10单位/每克原料。                                                     2、啤酒酿造工业:分解木聚糖或戊聚糖,降低麦汁粘度;解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊; 特别适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜的清洗。 建议加量:5-10单位/每克原料。      3、果汁中的应用:和果胶酶同时使用,可分解阿拉伯木聚糖,提高浓缩速度,明显提高产品收率和质量。推荐添加量:5-10单位/每克原料。    4、饲料工业:有效降解植物饲料中的抗营养因子木聚糖,降低食糜粘度;提高内源酶的分泌及活性,。参考用量:1-5单位/每克原料。

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  • 木聚糖酶
    木聚糖酶

    本品是由棒曲酶的变异菌株经深层发酵培养,低温干燥而成的产品。

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  • 碱性木聚糖酶
    碱性木聚糖酶

    普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖,成品为白色固体粉末。由于其具有良好的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、无**等特性,已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。普鲁兰多糖主要应用领域:  (1)医药和保健品胶囊行业、化妆品的粘结成形剂。  (2)食品品质的改良剂和增稠剂。 (3)用于防止氧化的水溶性的包装材料。 (4)主食、糕点的低热能食品原料。

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  • 碱性木聚糖酶供应
    碱性木聚糖酶供应

    碱性木聚糖酶的基本介绍: 碱性木聚糖酶主要用于造纸工业。造纸常规漂白是采用次氯酸盐法,该方法向环境中排放大量的氯气,从而污染了环境。采用碱性木聚糖酶可以代替次氯酸的漂白,从而起到环境保护的作用。碱性木聚糖酶是在碱性条件下具有较高酶活的木聚糖酶。产生的微生物种类较多,主要是细菌产生,真菌也能产生但较少。

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  • 木聚糖酶
    木聚糖酶

    CAS号:    9025-57-4 英文名称: Xylanase, 英文别名    endo-1,4-b-; 1,4-Xylanase;1,4-b-D-Xylan xylanohydrolase; 1,4-b-Xylan endohydrolase; 1,4-b-Xylanase; Avizyme 1310; Belfeed;Belfeed B1100ML; Belfeed B1100MP; Biobrite HTX; Bleachzyme F; Buzyme 2511;Cartazyme HS 10; E.C. 3.2.1.8; Ecopulp TX 10... EINECS号:     232-800-2     

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