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70-18-8
70-18-8结构式70-18-8结构式
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基本信息
[英文名称]

Glutathione

[英文别名]

gamma-L-Glutamyl-L-cysteinylglycine; GSH; Glutathione, Reduced, Free Acid; Glutathione reduced; L-Glutathione; Glutathione, reduced; Antisense compounds; Glutathion; 5-l-glutamyl-l-cysteinylglycine; ReducedGlutathione; gamma-glutamylcysteinylglycine; L-gamma-glutamyl-L-cysteinylglycine; L-gamma-glutamyl-3-sulfido-L-alanylglycine; {[N-(2-ammonio-4-carboxybutanoyl)cysteinyl]amino}acetate

[CAS]

70-18-8

[EINECS编号]

200-725-4

[分子式]

C10H17N3O6S

[分子量]

307.3235

[熔点]

182-192℃

[沸点]

756.427°C at 760 mmHg

[密度]

0mmHg at 25°C

[闪点]

411.272°C

CAS号码70-18-8 推荐供应商
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产品介绍:
特性与功能:谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物,是哺乳动物细胞中抗氧化胁迫最重要的低分子硫醇。在1921年被发现,1930年确定化学结构,美国著名营养保健专家艾尔·敏德尔博士称谷胱甘肽为三倍效能的抗衰老氨基酸,又被称为大自然的抗氧化大师,外观为无色透明细长粒状晶体,溶于水、稀醇、液氨、二甲基甲酰胺,不溶于乙醇、醚、丙酮。固体时其性状稳定,其水溶液在空气中易被氧化为氧化型谷胱甘肽,广泛存在于面包酵母、小麦胚芽、动物肝脏、鸡血、猪血、西红柿、菠萝、黄瓜中,其中以小麦胚芽和动物肝脏中最高,含量高达100~1000mg/100g。具有抗氧化、清除自由基、解毒、增强免疫力、延缓衰老、抗癌、抗放射线危害等功能。也有助于白血细胞杀死细菌,防止维生素C和E氧化,预防中风和白内障形成。此外,谷胱甘肽还有绑定致癌物,将它们通过尿液排出体外的作用。肝脏是人体最重要的解毒器官,其内所含丰富的谷胱甘肽(GSH)对肝脏的合成、解毒、雌激素灭活等功能起保护作用。是人体抵消自由基损害的首要抗氧化剂,自由基是导致衰老和疾病的促成因子。当肝脏受到损伤,比如患有各种肝病时,人体将消耗大量的GSH来帮助受伤的肝脏进行自我修复和解毒,从而引起体内的谷胱甘肽大幅度减少。而这个时候我们需要服用一些谷胱甘肽类药物,有利于受伤的肝脏进行自我修复。因而,谷胱甘肽类药物适用于病**肝炎(如甲肝、乙肝等)、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝等肝脏疾病,是肝病患者的护肝良药。 用途:还原型谷胱甘肽是一种小分子的肽,大量存在于生物体中,尤其是肝细胞中,有保护肝细胞膜,促进肝酶活性的作用,并与众多有毒化学物质结合起到解毒的作用。对药物中毒,酒精中毒等各种原因引起的肝脏所伤,肝硬化等疾病有很好的疗效。具有抗氧化、清除自由基、解毒、增强免疫力、延缓衰老、抗癌、抗放射线危害等功能。在细胞代谢和突发性呼吸期间形成的活性氧还原中发挥重要作用的内源性抗氧化剂。谷胱甘肽-S-转移酶催化谷胱甘肽硫醚与异生物、白三烯和其他具有亲电中心的分子的形成。谷胱甘肽还与蛋白质中半胱氨酸残基形成二硫键。通过这些机制,它可具有降低抗癌剂效用的奇异效果。
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产品介绍:
谷胱甘肽,Glutathione 别名: GSH,5-L-Glutamyl-L-cysteinylglycine,gamma-L-Glutamyl-L-cysteinylglycine CAS No.:70-18-8 公司编号:GT-C025 序列:H-γ-Glu-Cys-Gly-OH 分子式:C10H17N3O6S 分子量:307.32 技术指标: 外观:白色粉末 纯度(HPLC) ≥98.0% 醋酸根含量≤12.0% 水分含量≤8.0% 肽含量≥80.0% 内毒素≤50EU/mg 氨基酸组成分析≤±10% 包装与运输:  低温、真空包装,根据要求精确到毫克。 产品描述: (谷胱甘肽)Glutathione序列中半胱氨酸上的巯基为其活性基团,能帮助保持正常的免疫系统功能,并具有抗氧化作用、整合解毒作用。谷胱甘肽几乎存在于每一个细胞中,起到帮助保持正常的免疫系统的作用。同时谷胱甘肽还可以作为原料,广泛可用于药物中,更可作为功能性食品的基料,在延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤等功能性食品广泛应用。   保存方法:-20℃下冷冻干燥、避光保存 备注:仅用于研究,不用于人体   订购方式: 杭州固拓生物科技有限公司 电话:0571-88211951 手机:+86-13355716090(同微信号) QQ :2106744140 邮箱:sales1@gotopbio.com 网站:www.gotopbio.com 地址:杭州下沙经济技术开发区银海街600号1幢5层501 (310018)
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产品介绍:
谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物 CAS NO. 70-18-8
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产品介绍:
产品说明: 中文名称:谷胱甘肽 谷胱甘肽:还原型谷胱甘肽、阿拓莫兰、古拉定 英文名称:glutathione CAS:70-18-8 性状:白色固体粉末 分子式:C10H17N3O6S 分子量:307.32348 药理作用:该品可促进糖、脂肪及蛋白质代谢,加速自由基排泄,保护肝脏的合成、解毒、灭活激素等功能。 应用范围: 一、谷胱甘肽的临床治疗和预防作用:        病理状态下的内源性GSH减少时,适时补充外源性GSH便成为必须。外源性GSH的补充,可以预防并治疗相关疾病,保持健康的体魄。 (1)辐射病及辐射防护:放射线、放射**物或由于抗肿瘤药物引起的白细胞减少等症状能起到保护作用。 (2)保护肝脏、解毒、灭活激素、并促进胆酸代谢,有利于消化道吸收脂肪及脂溶性维生素。 (3)抗过敏、或对组织炎症造成的全身或局部低氧血症患者,可减轻细胞损伤,促进修复。 (4)改善某些疾病的病程和症状,作为辅助治疗的药物。如:肝炎、溶血性疾病以及角膜炎、白内障和视网膜疾病,等眼科疾病及提高视力。 (5)容易代谢的酸类物质从而加速自由基的排泄,从而起到养颜美容护肤、抗衰老作用。 二、食品添加剂 (1)加入到面制品中,使制造面包的时间缩短至原来的二分之一或三分之一,并起到食品营养的强化作用及其他功能。 (2)将其加入到酸奶和婴幼儿食品中,相当于维生素C,可起到稳定剂的作用。 (3)将其拌到鱼糕中,可防止色泽加深。 (4)加到肉制品和干酪等食品中,具有强化风味的效果。 三、美容产品  阻止洛氨酸酶的渗透,以此来达到抑制黑色素形成的目的。对祛除皱纹、增加肌肤弹性,收缩毛孔、淡化色素,全身美白有极好的功效。以谷胱甘肽为主要成分的美容产品在欧美受到长达几十年的欢迎。 保肝作用:由于谷胱甘肽本身的解毒和抗氧化能力,使得谷胱甘肽具有重要的保肝护肝作用。临床上应用还原型谷胱甘肽作为保肝的重要药物成分。 临床应用:适用于脂肪肝、中毒和病**肝炎等辅助治疗。 用法用量:肌内或静脉注射:每次323-646mg,每日1-2次。 注意事项:对该品过敏者禁用,不得与维生素B12、甲萘醌、泛酸钙、乳清酸、抗组胺制剂、磺胺药及四环素等合用。 治疗和预防作用: ⑴解毒 ⑵辐射病及辐射防护 ⑶保护肝脏 ⑷抗过敏 ⑸改善某些疾病的病程和症状 ⑹养颜美容护肤 ⑺增加视力及眼科疾病 ⑻抗衰老作用 品牌:志聚牌 级别或类别:食用品级别和兽用鉰料添加剂(含量8%)两种规格 质量标准:行业标准 包装规格:纸箱,纸板桶,内袋 产品包装:1kg/袋,5kg/袋,10kg/桶,25kg/桶,或根据客户需求包装。 产品保存:密封、避光保存到阴凉干燥处。 保质期:24个月
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产品介绍:
还原型谷胱苷肽,Glutathione,70-18-8
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抗氧化、护肝、延缓衰老等
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产品介绍:
INCI名称:谷胱甘肽 INCI name: Glutathione 应用产品:美白、祛斑、抗氧化、防晒类产品 溶解性:溶于水 分子式:C10H17N3O6S  分子量:307.33 CAS号:70-18-8  分子结构:   包装规格: 10kg/箱 建议添加量:0.1-0.5% 储存和保质期: 密闭保存,遮光,在阴凉干燥存。 温度控制在5~25 ℃之间。 在严格服从储存要求下,可保质2年。   质量标准:   项目 指标 含量 98%-101% 总杂质 ≤ 2.0 % 氧化性谷胱甘肽 ≤ 1.5 % 干燥失重 ≤ 0.5% 炽灼残渣 ≤ 0.1% 外观 白色至类白色结晶粉末 比旋光度 -15.5°~-17.5° 红外特征峰 与标准图谱一致 铵盐 ≤ 200 ppm 氯化物 ≤ 200 ppm 硫酸盐 ≤ 300 ppm 铁 ≤ 10 ppm 重金属 ≤ 10 ppm 砷 ≤ 1.0 ppm
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产品介绍:
【中文名称】:谷胱甘肽 【谷胱甘肽】:还原型谷胱甘肽、阿拓莫兰、古拉定 【英文名称】:glutathione 【CAS号】:70-18-8 【产品性状】:白色固体粉末 【检测方法】:HPLC 【EINECS】200-725-4  【分子式】:C10H17N3O6S 【分子量】:307.32348 【熔点】:为189~193°C,晶体呈无色透明细长拉状,等电点为5.93。 【定义】:谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽,半胱氨酸上的巯基为其活性基团,谷胱甘肽有还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数,还原型谷胱甘(GSH)是主要的活性状态,大约占95%;氧化型谷胱甘肽(GSSG)是非活性状态约占1%。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。
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源头厂家,10年以上专业生产经营。欢迎来电或邮件咨询 邮箱:sales12@sgonekbio.com 电话:13572550462
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中文名:谷胱甘肽(还原型) 英文名:Glutathione (Reduced) 纯度:用于细胞培养,98% 货号:G105427-100g 包装:100g cas号:70-18-8 更多商品信息可查看我司官网产品详情页:https://www.aladdin-e.com/zh_cn/G105427.html 上海阿拉丁生化科技股份有限公司是A股科创板上市企业(股票代码:688179),深耕科研试剂领域十余年,是集研发、生产及销售于一体的科研试剂制造商,经过多年的探索、积累与发展,拥有化学和生化试剂、材料科学、药靶配体、蛋白质、抗体以及I-Quip®️实验器具六大产品线。 依托自身电子商务平台(www.aladdin-e.com),阿拉丁提供了庞大的产品线,涵盖了数十万种科研试剂及数千款耗材/仪器产品,广泛应用于高等院校、科研院所、医疗、医药、制药、诊断、新材料、新能源、节能环保、航空航天等高新技术产业及其上下游企业。
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产品介绍:
【产品名称】还原型谷胱甘肽;L-还原型谷胱甘肽 【英文名称】L-Glutathione reduced ;GSH; 【产品规格】99% 【产品外观】白色粉末 【产品熔点】182-192oC 【溶 解 性】溶于水、稀醇、液氨,不溶于乙醇、醚、丙酮 【分 子 式】C10H17N3O6S 【分 子 量】307.32 【 CAS号】70-18-8 【EINECS】200-725-4 【产品来源】谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物
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原料药
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生化试剂
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企业标准
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陕西康盛生物技术有限公司 联系人: 赵芬芬 电  话: 029-86181961  分机号:811 手  机: 18710778176 邮  箱: flair@kingsci.com Q   Q:   2759670385 贸易通: ksnutripharma 网  站: www.kingsci.com 地  址: 陕西省西安市经开区文景路中段188号富尔顿国际财富中心2号楼801 谷胱甘肽(glutathiose,r-glutamyl cysteingl +glycine,GSH)是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽,由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成。存在于几乎身体的每一个细胞。 谷胱甘肽:还原型谷胱甘肽、阿拓莫兰、古拉定 英文名称:glutathione CAS 号码:70-18-8 性状特性:白色固体粉末 分 子 式:C10H17N3O6S 分 子 量:307.32348 熔点电点:为189~193°C,晶体呈无色透明细长拉状,等电点为5.9 定义:谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽,半胱氨酸上的巯基为其活性基团,谷胱甘肽有还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数,还原型谷胱甘肽(GSH)是主要的活性状态,大约占95%;氧化型谷胱甘肽(GSSG)是非活性状态约占1%。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。   4.质量控制 5.包装方式    
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产品介绍:
Basic Information Product Name Glutathione Other Name  L-Glutathione Reduced Specification 99% Appearance white or off white powder CAS NO. 70-18-8 Molecular Formula C20H32N6O12S2 Molecular Weight 612.63 Structure   Packing 100g/bag, 25kg/drum with aluminum foil bags inside or per your requirement Storage Preserve in tight containers at controlled room temperature . Shelf life 24 months when properly stored.  
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产品名称:    谷胱甘肽(还原型) 英文名称:    GSH 别名:    L-Glutathione (Reduced);还原型谷胱甘肽 CAS号:    70-18-8 货号:    G0013      分子式:    C10H17N3O6S 分子量:    307.323 外观及气味:白色结晶粉末 熔/沸点:熔点192-195 °C (dec.)(lit.) 含量/规格:≥98.0% 用途:主要存在于细胞内,对细胞具有多种系列化作用,用于解毒:各种有机磷中毒、酒精中毒、药物中毒(抗肿瘤、抗痨、中枢神经药物、扑热息痛等),防治放射线损害。  贮存条件:2-8℃  
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产品介绍:
【分子式】C10H17N3O6S 【分子量】307.32
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产品介绍:
  中文名称:谷胱甘肽 谷胱甘肽:还原型谷胱甘肽、阿拓莫兰、古拉定 英文名称:glutathione CAS:70-18-8 性状:白色固体粉末 EINECS200-725-4  分子式:C10H17N3O6S 分子量:307.32348 熔点:为189~193°C,晶体呈无色透明细长拉状,等电点为5.93。 药理作用:该品可促进糖、脂肪及蛋白质代谢,加速自由基排泄,保护肝脏的合成、解毒、灭活激素等功能。 定义: 谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽,半胱氨酸上的巯基为其活性基团,谷胱甘肽有还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数,还原型谷胱甘肽(GSH)是主要的活性状态,大约占95%;氧化型谷胱甘肽(GSSG)是非活性状态约占1%。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。 生理活性: 谷胱甘肽具有两种重要的作用:抗氧化和整合解毒。谷胱甘肽,易于碘乙酸、芥子气(一种毒气)、铅、汞、砷等重金属盐络合,而具有了整合解毒作用。谷胱甘肽(尤其是肝细胞内的谷胱甘肽)具有非常重要的生理作用就是整合解毒作用,能与某些药物(如扑热息痛)、毒素(如自由基、重金属)等结合,参与生物转化作用,从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质,排泄出体外。 应用范围: 一、谷胱甘肽的临床治疗和预防作用: 病理状态下的内源性GSH减少时,适时补充外源性GSH便成为必须。外源性GSH的补充,可以预防并治疗相关疾病,保持健康的体魄。 (1)辐射病及辐射防护:放射线、放射**物或由于抗肿瘤药物引起的白细胞减少等症状能起到保护作用。 (2)保护肝脏、解毒、灭活激素、并促进胆酸代谢,有利于消化道吸收脂肪及脂溶性维生素。 (3)抗过敏、或对组织炎症造成的全身或局部低氧血症患者,可减轻细胞损伤,促进修复。 (4)改善某些疾病的病程和症状,作为辅助治疗的药物。如:肝炎、溶血性疾病以及角膜炎、白内障和视网膜疾病,等眼科疾病及提高视力。 (5)容易代谢的酸类物质从而加速自由基的排泄,从而起到养颜美容护肤、抗衰老作用。 二、食品添加剂 (1)加入到面制品中,使制造面包的时间缩短至原来的二分之一或三分之一,并起到食品营养的强化作用及其他功能。 (2)将其加入到酸奶和婴幼儿食品中,相当于维生素C,可起到稳定剂的作用。 (3)将其拌到鱼糕中,可防止色泽加深。 (4)加到肉制品和干酪等食品中,具有强化风味的效果。 三、美容产品 阻止洛氨酸酶的渗透,以此来达到抑制黑色素形成的目的。对祛除皱纹、增加肌肤弹性,收缩毛孔、淡化色素,全身美白有极好的功效。以谷胱甘肽为主要成分的美容产品在欧美受到长达几十年的欢迎。 保肝作用:由于谷胱甘肽本身的解毒和抗氧化能力,使得谷胱甘肽具有重要的保肝护肝作用。临床上应用还原型谷胱甘肽作为保肝的重要药物成分。 临床应用:适用于脂肪肝、中毒和病**肝炎等辅助治疗。 用法用量:肌内或静脉注射:每次323-646mg,每日1-2次。 注意事项:对该品过敏者禁用,不得与维生素B12、甲萘醌、泛酸钙、乳清酸、抗组胺制剂、磺胺药及四环素等合用。 治疗和预防作用: ⑴解毒 ⑵辐射病及辐射防护 ⑶保护肝脏 ⑷抗过敏 ⑸改善某些疾病的病程和症状 ⑹养颜美容护肤 ⑺增加视力及眼科疾病 ⑻抗衰老作用  
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伊诺凯的有机合成砌块产品种类齐全,现货充足,现有5万+产品,21万+ SKU,可供应胺及胺的衍生物;羧酸及羧酸衍生物;杂环砌块;含氟砌块;亚砜、砜、磺酸、亚磺酸及其衍生物等。伊诺凯官方订购网址:www.inno-chem.com.cn,联系电话:400-810-7969,微信:15652467323
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产品介绍:
【产品规格】 还原型谷胱甘肽,% 98.0-101.0 外观 白色结晶粉末 水溶性 水溶   【产品特点】 1. 抗氧化作用,优秀的抗氧化剂。 2. 解酒和保护肝脏。 3. 增强免疫力,抗衰老。   【包装规格】 25公斤/桶   【保质期】 24个月
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产品介绍:
  谷胱甘肽 产品名称       谷胱甘肽 含量 98% 水溶性 99%以上 提取方法 发酵,酶法 性状 白色粉末 标准 JP VI 菌落总数 ≤1000cfu/g
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联系电话: 86-29-81128087
联系传真: 86-29-89381749
产品介绍:
产品名称 谷胱甘肽 化学名 谷胱甘肽 用途 抗氧化、护肝 外观性状 白色粉末 含量≥ 99(%) 重金属 5(ppm) 规格 化妆品级 CAS 70-18-8   联系人:冯女士 座机:029-68853028 电话:15829969466 QQ:354477901 传真:029-89381749   产品名称:还原型谷胱甘肽 CAS号:70-18-8 EINECS200-725-4 分子式:C10H17N3O6S 分子量:307.32348 熔点:为189~193°C,晶体呈无色透明细长拉状,等电点为5.93。 由于谷胱甘肽本身的解毒和抗氧化能力,使得谷胱甘肽具有重要的保肝护肝作用。临床上应用还原型谷胱甘肽作为保肝的重要药物成分。  
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  谷胱甘肽(Glutathione, GSH),即γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酰-甘氨酸,是由三个氨基酸组成的小肽,通常所说的谷胱甘肽是指还原型谷胱甘肽,其在生物体内起重要作用。谷胱甘肽是细胞内存在的最丰富的小分子硫醇类化合物,是保护酶和其他蛋白质的硫氢基的一种抗氧化剂,是细胞内非蛋白硫氢基团的主要组成部分,参与细胞内的氧化还原反应,是某些酶的辅酶,并对一些巯基酶有激活作用。        谷胱甘肽最早于二十世纪九十年代由日本协和(KYOWA)发酵株式会社与日本山之内株式会社开始共同研制,1999年,用日本的原料生产的注射用还原型谷胱甘肽在国内上市。据资料显示,2002年谷胱甘肽国内市场销售额为8.02亿元;2003年谷胱甘肽全国市场销售额为13.55亿元,同比增长69.05%;2004年上半年谷胱甘肽全国市场销售额为8.39亿元,比上年同期增长43.11%。单纯国内几个制药企业的需求,估计月需求量就在3~4吨左右。            目前国内制药企业所用的谷胱甘肽制药原料全部依赖进口,如复华药业、昆明积大制药和重庆药友等,其价格大约在8000~9000元/KG。国内目前缺乏批量生产能力,也没有国家审批的原料生产。虽然谷胱甘肽广泛用于食品、医药、化妆品等,但因其提取极为难得,因而价格十分昂贵,主要是医药工业在使用。谷胱甘肽项目也是我国八五、九五及十五期间的国家重点科技攻关项目之一。            副产物:麦角甾醇(Ergosterol)           麦角固醇是是一种重要的医药和农药原料,主要用来生产VD2、氢化可的松和激素黄体酮等药物,还可以用来生产生物农药芸苔素内酯。           麦角固醇市场需求主要集中在维生素的制造、生物农药领域。我国国内需要量4吨/年左右,国外需要量2吨/年左右。成本控制在1800元/公斤,同时采用高密度发酵技术与谷胱甘肽联产,设备与仪器可以完全通用,可以根据市场价格波动,即使调整生产谷胱甘肽。           技术水平             生产菌:酵母菌             发酵水平:4-5g/L(生物量:120g/L)             发酵时间:60-65hr             产品纯度:98%以上             提取收率:60%           生产成本:2000元/KG以下    
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谷胱甘肽 99% 类型 谷胱甘肽粉 形式 粉末 提取类型 溶剂萃取 包装 圆桶、塑料容器 发源地 中国   陕西 级别 食品级,药用级 品牌 西安迪恩生物 型号 谷胱甘肽 应用 健康食品 服务 24小时在线 产品名称 谷胱甘肽粉 外貌 白色粉末 规格 99% 纯度 证书 ISO9001/清真/犹太洁食/GMP 保质期 2 年适当存储 最小起订量 1公斤 样品 可提供 贮存 阴凉干燥储存 包装 1kg/袋 25kg/桶 ODM/OEM 可接受 应用: 1. 临床药物 谷胱甘肽药物,广泛应用于临床,除利用其巯基以螯合重金属、氟化物、芥子气等毒素中毒外,还用在肝炎、溶血性疾病以及角膜炎、白内障和视网膜疾病等,作为治疗或辅助治疗的药物。近年来,西方科学家,尤其是日本学者发现谷胱甘肽具有抑制艾滋病毒的功能 。 最新研究还表明,GSH能够纠正乙酰胆碱、胆碱酯酶的不平衡,起到抗过敏作用,还可防止皮肤老化及色素沉着,减少黑色素的形成,改善皮肤抗氧化能力并使皮肤产生光泽,另外,GSH在治疗眼病及改善性功能方面也有很好作用。 2. 抗氧化作用 谷胱甘肽作为体内一种重要的抗氧化剂,能够清除掉人体内的自由基;由于GSH本身易受某些物质氧化,所以它在体内能够保护许多蛋白质和酶等分子中的巯基不被有害物质氧化,从而保证蛋白质和酶等分子生理功能的正常发挥;人体红细胞中谷胱甘肽的含量很多,这对保护红细胞膜上蛋白质的巯基处于还原状态,防止溶血具有重要意义。 3. 食品添加剂 食品中添加谷胱甘肽可起到意想不到的作用: 1、加入到面制品中,可起到还原作用。不仅使制造面包的时间缩短至原来的二分之一或三分之一,劳动条件大幅度改善,并起到食品营养的强化作用及其他功能。 2、将其加入到酸奶和婴幼儿食品中,相当于维生素C,可起到稳定剂的作用。 3、将其拌到鱼糕中,可防止色泽加深。 4、加到肉制品和干酪等食品中,具有强化风味的效果。 功效: 解毒作用:与毒物或药物结合,消除其作用; 参与氧化还原反应:作为重要的还原剂,参与体内多种氧化还原反应; 保护巯基酶的活性:使巯基酶的活性基团—SH维持还原状态; 维持红细胞膜结构的稳定:消除氧化剂对红细胞膜结构的破坏作用。  
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谷胱甘肽具有抗氧化、清除自由基、解毒、增强免疫力、延缓衰老、抗癌、抗放射线危害等功能,是重要的功能因子,在食品工业、医药工业中应用非常广泛。
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