博鳌健康食品论坛暨博览会

展会介绍：

  “健康食品”是指国外或国内由政府批准、注册、备案上市的，经科学证实具有特定健康益处的食品。英文为 Food for Health。为加速推动海南健康食品产业发展， 中国工程院陈君石院士、国际食品科学院罗云波院士发起，联合国内10余位院士及众多权威专家，拟于 2023 年 2 月 22-24日在海南博鳌举办“博鳌健康食品论坛暨博览会” ，聚焦健康食品的科学证据、 国际视野、产业发展三个要素，通过举办院士论坛、前沿科技交流、先进产品展示等活动，促进健康食品的科技、人才、产品等要素聚集海南，促进全球已上市特医食品汇集海南、先行先试、率先破局，带动海南健康食品产业发展，助力打造-健康食品的“海南名片”。

展会背景：

    健康是人类生存和发展的永恒主题。 2021年，联合国首次召开“粮食系统峰会” ，旨在解决饥饿问题、减少与饮食相关疾病等， 推动建立更加营养、健康、包容和可持续的食物系统，加快推进食品产业从“供给保障”向“营养健康”转变。

    我国食品产业已成为国民经济支柱产业。我国是全球最大的食品贸易国，食品进出口位居世界第一，已初步形成“买全球、卖全球”的食品贸易格局。在“健康驱动“ 的时代背景下，加速我国健康食品产业发展，将成为保障人民健康、激发国内大循环和国内国际双循环的强大活力。

    我国食品产业面临“软硬件”升级的双重挑战。我国食品产业基础和应用研究起步相对较晚，发展相对薄弱。 我国食品科技领跑技术占比仅为 5%，高端装备 80%以上依 赖进口，部分产品的核心配料100%依赖进 口。食品产业附 加值较低，食品产业与农业产值比仅为 1.2:1，自主发展的 空间巨大。

    前沿技术为我国食品产业弯道超车提供了契机。通过多学科交叉融合创新提升食品科技的核心竞争力已成为业界共识。站在新的起跑线上，加快发展基于合成生物技术、人工智能技术等多学科交叉融合的基础科学，催生细胞工厂、智能制造和精准营养等新业态，推动我国食品产业创新实现了从“跟跑”向“并跑领跑”的转变。

    海南秉承打造国内国际双循环交汇点的使命，大力推动健康食品产业优先发展。省委书记沈晓明指出，要把健康产业作为海南自由贸易试验区优先发展的产业，强调重点发展功能性食品等。省政府将保健 (功能性) 食品等高端食品作为发展重点列入优化升级三大优势产业。海南博鳌乐城国际医疗旅游先行区试点发展特许医疗、健康管理 等产业，将特医食品等作为推动面向消费升级的核心要素 之一，推动构建新消费增量市场的新动能。

    因此，中国工程院陈君石院士、 国际食品科学院罗云波院士牵头，联合国内10 余位院士和权威专家，基于我国健康食品的发展现状，分析发展面临的薄弱环节， 以及对未来发展的趋势判断，秉承“中国做法介绍给世界，拟于 2023 年 2 月在海南博鳌举办“博鳌健康食品论坛暨博览会”，围绕食品与健康的“科技创新与循证证据” ，打造集科学交流、成果展示、产业对接等于一体的融合平台，服务海南健康食品产业发展， 助力打造是健康食品的“海南名片” ，开启博鳌乐城国际医疗旅游先行区发展第二乐章，继“ 中 国药神之地”后打造“国际健康食品圣地”。