牛奶

 牛奶经常出现在人们的日常饮食中，但牛奶的摄入与人类患2型糖尿病之间的关联目前仍然存在一定的争议，近日，一篇发表在国际杂志Nature Metabolism上题为“Variant of the lactase LCT gene explains association between milk intake and incident type 2 diabetes”的研究报告中，来自阿尔伯特-爱因斯坦医学院等机构的科学家们通过研究发现，携带特定基因突变的个体或患2型糖尿病的风险会降低。

LNP个体牛奶摄入和其患2型糖尿病风险降低之间或许存在一定的保护性关联。

人造肉公司刚刚在美国上市大火，人造奶也来了。近日，全球经济研究网站MishTalk的专栏作家Mike Shedlock在一篇文章中介绍了更环保、更健康、更烧钱的人造奶。

过敏性疾病是世界范围内非常常见的慢性疾病之一，由过敏原刺激机体所致的异常免疫反应所引起，具有患病率高、损害生活质量、影响学习与睡眠等危害，病因复杂累计多个器官，是一种长期慢性疾病，需要长期控制。

牛奶、酸奶作为日常营养的重要来源，一直备受消费者欢迎，此外，市面上的酸奶饮料、乳酸菌饮料等同样消费量惊人，不少消费者将这些产品作为补充营养来源。很多市面上常见的商品，也在极力迎合消费者的需要，比如娃哈哈旗下的营养快线，标着“健康营养一线牵”字样，钙多多、锌多多产品标为“营养酸奶饮料”。事实上，这些产品都是“含乳饮料”，类别也已经体现在包装之上，像娃哈哈的AD钙奶，完整名称是“AD钙奶饮料”，营养快线则是“水果牛奶饮品”。按照国家标准，含乳饮料是饮料，而不是奶。此外，含乳饮料一般都有白砂糖等，属于含糖饮料，