干贝素的用途有哪些

https://www.cphi.cn 2019-04-01 17:02 来源：CPhI制药在线

地球三分是陆地，七分是海洋。而在人类与自然长期的相处中，更多的是对陆地资源的开发，海洋总是神秘而危险，所以仅是冰山一角。但随着科学技术的进步，以及对近海领域的了解，人们已经逐步从海洋获取了多类资源。

地球三分是陆地，七分是海洋。而在人类与自然长期的相处中，更多的是对陆地资源的开发，海洋总是神秘而危险，所以仅是冰山一角。但随着科学技术的进步，以及对近海领域的了解，人们已经逐步从海洋获取了多类资源。干贝素是从多种海洋植物中提取的一种物质，在众多领域都有应用。那么，干贝素的用途有哪些？

干贝素的用途

干贝素是广泛存在于海藻和海洋生物的有机酸盐, 因有贝类鲜味而得名。干贝素又称琥珀酸钠, 琥珀酸是镇惊息风的经典中药琥珀的有效成分 , 也是体内三羧酸循环的中间代谢物, 其化学结构与脑内神经递质γ-氨基丁酸( GABA) 和牛磺酸类似, 具有多种药理效应, 其生物活性已有综述。化学性点燃癫痫动物模型已证明腹腔注射干贝素有抑制作用, 具有药用价值。

除了在制药领域外，干贝素的用途更多体现在食品加工领域。使用干贝素制造合成醋，4%的醋酸溶液180升，加入约350-400g的干贝素,特别是和本公司的单福马酸一起使用，结果将会使强烈的刺激性香味得到中和，而且由于单福马酸的作用，可以去掉过剩的酸，而产生完美的酸味。

当然，不论是在制药行业还是食品生产行业，对于干贝素的使用前提是卫生安全，因为这些都是直接作用与人体，参与人体生理活动的。另外，这对不同的相关制品，干贝素的用法用量也是有区别的，所以一定要规范生产，避免过量问题。

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