肉桂醛的鉴别方法是怎样的

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来源：CPhI制药在线

2018-07-25

现在植物提取物的市场需求进一步增长，多个研究机构也加大了研发力度。事实上，不论是临床医疗，还是食品加工，甚至是化妆品、化工等行业植物提取物都有着突出的表现。

现在植物提取物的市场需求进一步增长，多个研究机构也加大了研发力度。事实上，不论是临床医疗，还是食品加工，甚至是化妆品、化工等行业植物提取物都有着突出的表现。肉桂醛是从是樟科植物樟属肉桂中提取的一种物质具有较大的作用。而为了确保肉桂醛的纯度，在进行加工前需要进行仔细的鉴别，虽然会延长生产周期，但是却十分必要。那么，肉桂醛的鉴别方法是怎样的？

其实，分析样品的理化性质就是最简单的肉桂醛的鉴别方法。肉桂醛通常称为桂醛，天然存在于斯里兰卡肉桂油、桂皮油、藿香油、风信子油和玫瑰油等精油中。桂醛有顺式和反式两种异构体，现商用的桂醛，无论是天然的或者是合成的桂醛，都是反式体。

肉桂醛外观为无色或淡黄色液体，有强烈的桂皮油和肉桂油的香气，温和的辛香气息，不应有辣味，香气强烈持久，桂醛较桂醇香气清强。肉桂醛难溶于水、甘油，易溶于醇、醚和石油醚中。能随水蒸气挥发。在强酸性或者强碱性介质中不稳定，易导致变色，在空气中易氧化。通过这些简单的理化性质，就可以对肉桂醛进行简单的鉴别了，不过像纯度等方面的信息，就需要通过试验来进行测量了，这个主要基于不同行业的要求，毕竟每一件产品所需要的纯度是不一样的。

肉桂醛具有多种药理活性，如抗氧化、抗炎、降血糖、抗心血管疾病、抗癌等。近年来，国内外学者对肉桂提取物的主要化学成分及药理活性进行了广泛而深入的研究。相信随着研究的深入，一定会有想要的产品出现在市场上，更好地造福于人类。