【英文名称】Ginger P.E. 【拉丁名称】Zingiber officinale 【植物来源】姜科生姜 Zingiber officinale 新鲜根茎 【有效成分】姜辣素 5％ 【性 状】黄褐色粉末 【检测方法】UV 【药理作用】生姜中的有效成分能防止脂肪食物中的过氧化反应，减慢其氧化变质的速度，其中的姜辣素有很强的抗自由基作用。人体内的自由基是一种衰老因子，它作用于皮肤会引起“老年斑”，作用于心脑血管等部位，会加速脏器的老化。姜辣素，能够使人体内血液得到稀释，流动更加畅通，从而向大脑提供更多的营养物质和氧气，有助于激发人的想象力和创造力。
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