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中文名称谷氨酸英文名称 L-Glutamic acid 中文别名 L-谷氨酸;α-氨基戊二酸;麸氨酸;L(+)-谷氨酸 CAS RN 56-86-0 EINECS号 200-293-7 分子式 C5H9NO4 分子量 147.1291 危险品标志风险术语安全术语 S24/25; 物化性质白色或无色鳞片状晶体。呈微酸性。密度1.538。在200℃时升华。在247~249℃时分解。微溶于冷水，较易溶于沸水，不溶于乙醇、**和丙酮。能治疗肝性昏迷症。 glutamic acid 用　　途其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等。

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白色结晶或结晶性粉末

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用途:(1)味精和香料生产原料(2)营养增补剂(3)医药上用于肝昏迷、防止癫痫、减轻酮尿症和酮血症储存方法：密封阴凉干燥保存包装：25公斤纸板桶、25公斤牛皮纸袋，或者根据客户要求包装规格：AJI FCC EP

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L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。饱和水溶液的 PH 值约 3.2 。难溶于水，实际不溶于乙醇和乙醚、极易溶于甲酸。溶解度（g/100g 水）；0.72(20 度 ) ，1.51(40 度 ) ，3.17(60 度 ) ，6.66(80 度 ) 。基本介绍：中文名称：L-谷氨酸英文名称：L-Glutamic Acid 英文别名：H-Glu-OH CAS号：56-86-0 分子式：C5H9NO4 分子量：147.13 纯度：>99.0%(T) 用途： 1、在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。如用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg 。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg 。用作营养增补剂，限量 12.4%( 以食品中蛋白质的总量计 ) 。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量 0.3%~1.6% 。 L －谷氨酸单钠盐（ MSG 俗称 “ 味精 ” ）具有强烈的肉类鲜味，是除食糖和食盐之外世界消费量最多的一种调味剂。特别是在 PH 值为 6~7 时， MSG 全部解离，呈味最强。广泛用于烹饪和食品加工。一般用量为 0.2%~0.5% 。人均日允许摄入量不超过 6g/d 。 L-谷氨酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味，也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。　　2、在医药工业方面： L －谷氨酸是非必需氨基酸，它在体内代谢。容易失去氨基，与酮酸发生转移反应，能合成其它氨基酸。食用后，有 96%L －谷氨酸可被体内吸收，因此可作为营养增补剂 “ 要素膳 ” 的原料之一，在临床上使用。

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L-谷氨酸 (USP/AJI)

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改善智力发育，缓解氨中毒，医药领域（各种制剂）、食品添加（味精原料）

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英文名称:L-Glutamic acid CAS号:56-86-0

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●L-谷氨酸品名：L-谷氨酸 ●L-谷氨酸英文：L-Glutamic acid ●L-谷氨酸分子式：C5H9NO4 ●L-谷氨酸颜色和性质：L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。L-谷氨酸微溶于冷水，易溶于热水，

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中文名：L-谷氨酸英文名：L(+)-Glutamic acid 纯度：非动物源,EP,JP,USP ；用于细胞培养,98.5 to 101.0% 货号：G107510-1kg 包装：1kg cas号：56-86-0 更多商品信息可查看我司官网产品详情页：https://www.aladdin-e.com/zh_cn/G107510.html 上海阿拉丁生化科技股份有限公司是A股科创板上市企业（股票代码：688179），深耕科研试剂领域十余年，是集研发、生产及销售于一体的科研试剂制造商，经过多年的探索、积累与发展，拥有化学和生化试剂、材料科学、药靶配体、蛋白质、抗体以及I-Quip®️实验器具六大产品线。依托自身电子商务平台（www.aladdin-e.com），阿拉丁提供了庞大的产品线，涵盖了数十万种科研试剂及数千款耗材/仪器产品，广泛应用于高等院校、科研院所、医疗、医药、制药、诊断、新材料、新能源、节能环保、航空航天等高新技术产业及其上下游企业。

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外观：白色结晶或结晶性粉末分子式：C5H9NO4

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L-谷氨酸英文名称：L-Glutamic acid CAS号：56-86-0 分子式：C5H9NO4 分子量：147.13 化学性质 : L-谷氨酸为白色磷片状晶体。无臭，稍有特殊的滋味和酸味。呈微酸性。微溶于冷水，易溶于热水用途 : L-谷氨酸主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。

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医药中间体

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L-谷氨酸-张家港市华昌药业有限公司 COA在线下载：CP2005，AJI92/97，FCC-V,EP5，BP-2009 分子式：C5H9NO4 分子量：147.13076 性状：为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22，熔点：205℃。大量存在于谷hydro类蛋白质中，动物脑中含量也较多。用途： 1．日用化妆品　　谷氨酸为世界上氨基酸产量的品种，作为营养药物可用于皮肤和毛发。用于生发剂，能被头皮吸收，预防脱发并使头发新生，对毛乳头、毛母细胞有营养功能，并能扩张血管，增强血液循环，有生发防脱发功效。用于皮肤，对治疗皱纹有疗效。　　可作为碳氮营养与机体代谢，有较高的营养价值。谷氨酸被人体的吸收后，能预防和治疗肝昏迷，保护肝脏，是肝脏疾病患者的辅助药物，对于治疗脑震荡或神经损伤、癫痫以及对弱智儿童均有一定疗效。

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发送询盘公司名称：杭州鼎燕化工有限公司

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正常用途

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白色结晶或结晶性粉末

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发送询盘公司名称：宁波科瑞生物工程有限公司

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1.L-谷氨酸主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷氨酸本身可用作药物，参与脑内蛋白质和糖的代谢，促进氧化过程，该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺，使血氨下降，减轻肝昏迷症状。主要用于治疗肝昏迷和严重肝功能不全等，但疗效并不十分满意；与抗癫痫药合用，尚可治疗癫痫小发作和**运动性发作。外消旋谷氨酸用于生产药物，也用作生化试剂等。 2.通常并不单独使用，而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用，以获得良好的增效作用。 3.谷氨酸用作化学镀的络合剂。 4.用于制药、食品添加剂、营养强化剂； 5.用于生化研究，医药上用于肝昏迷、防止癫痫、减轻酮尿症和酮血症； 6.代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%～1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料； 7其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等。

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1)在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。如用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。用作营养增补剂，限量12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。可用作虾、蟹等

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中文名称：L-谷氨酸别名：L-2-氨基戊二酸、L-α-氨基戊二酸英文名称：L-Glutamic acid CAS No.：56-86-0 分子式：C5H9NO4 分子量 : 147.13 产品性状：鳞片状或粉末状晶体，呈微酸性，无毒。微溶于冷水，易溶于热水。产品用途：应用于食品、医药、化妆品等领域；精细化工中用于合成某些手性化合物、医药中间体。包装规格：25KG全纸桶，可以根据客户要求包装。储存条件：避光、干燥阴凉处封闭贮存，严禁与有毒、有害物品混放、混运。本品为非危险品，可按一般化学品运输，轻搬动轻放，防止日晒、雨淋。张家港市思普生化有限公司，我们主营产品：所有L型的氨基酸， D色，D丝，D脯，D-苹果酸，D天冬，D-半乳糖，D-苯丙氨酸，N-乙酰DL蛋氨酸， N-乙酰L半胱氨酸，BCAA, L-鸟氨酸L-天门冬氨酸，L-精氨酸L天门冬氨酸，L-赖氨酸L-天门冬氨酸，L-瓜氨酸DL-苹果酸。

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中文名称：谷氨酸英文名称：glutamic acid;Glu 定义：学名：2-氨基-5-羧基戊酸。构成蛋白质的20种常见α氨基酸之一。作为谷氨酰胺、脯氨酸以及精氨酸的前体。L-谷氨酸是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来。D-谷氨酸参与多种细菌

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发送询盘公司名称：河北华恒生物科技有限公司

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一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基，化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。医学上谷氨酸主要用于治疗肝性昏迷，还用于改善儿童智力发育。食品工业上，味精是常用的仪器增鲜剂，其主要成分是谷氨酸钠盐。过去生产味精主要用小麦面筋（谷蛋白）水解法进行，现改用微生物发酵法来进行大规模生产。谷氨酸是生物机体内氮代谢的基本氨基酸之一，在代谢上具有重要意义。L－谷氨酸是蛋白质的主要构成成分，谷氨酸盐在自然界普遍存在的。多种食品以及人体内都含有谷氨酸盐，它即是蛋白质或肽的结构氨基酸之一，又是游离氨基酸，L型氨基酸美味较浓。

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中文名：L-谷氨酸；英文名 L-glutamic acid ；化学式 C5H9NO4 ；分子量147.13076 ；CAS登录号56-86-0 质量标准：CP2010/AJI/EP/USP 理化性质：为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液；等电点3.22；熔点205℃；谷氨酸(2—氨基戊二酸)有左旋体、右旋体和外消旋体。左旋体，即L-谷氨酸。L-谷氨酸是一种鳞片状或粉末状晶体，呈微酸性，无毒。微溶于冷水，易溶于热水，几乎不溶于乙醚、丙酮及冷醋酸中，也不溶于乙醇和甲醇。在200℃时升华，247℃－249℃分解，密度1.538g/cm3，旋光度+37－+ 38.9(25℃) 用途：氨基酸类药、食品添加剂、化工中间体、饲料、肥料等多种行业。医学上谷氨酸主要用于治疗肝性昏迷，还用于改善儿童智力发育。食品工业上，味精是常用的食品增鲜剂，其主要成分是谷氨酸钠盐。过去生产味精主要用小麦面筋（谷蛋白）水解法进行，现改用微生物发酵法来进行大规模生产。L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷氨酸本身可用作药物,参与脑内蛋白质和糖的代谢,促进氧化过程,该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺,使血氨下降,减轻肝昏迷症状。L-谷氨酸的用途广泛，它本身作为药品，能治疗肝昏迷症，也可用来生产味精、食品添加剂、香料和用于生物化学的研究。谷氨酸是生物机体内氮代谢的基本氨基酸之一，在代谢上具有重要意义。L－谷氨酸是蛋白质的主要构成成分，谷氨酸盐在自然界普遍存在的。多种食品以及人体内都含有谷氨酸盐，它即是蛋白质或肽的结构氨基酸之一，又是游离氨基酸，L型氨基酸美味较浓。L－谷氨酸又名“麸酸”或写作“夫酸”，发酵制造L－谷氨酸是以糖质为原料经微生物发酵，采用“等电点提取”加上“离子交换树脂”分离的方法而制得。

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H-Glu-OH

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