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相关规定：

《关于加强互联网销售危险化学品安全管理的通知》

《互联网危险物品信息发布管理规定》

118-71-8

118-71-8结构式

基本信息

基本信息

[英文名称]

3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone

[英文别名]

Maltol

[CAS]

118-71-8

[EINECS编号]

204-271-8

[分子式]

C7H8O3

[分子量]

140.1366

[熔点]

160-164℃

[沸点]

290.3°C at 760 mmHg

[密度]

0.000228mmHg at 25°C

[闪点]

124.8°C

CAS号码118-71-8 推荐供应商

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本品主要用以配制草莓等各种水果型香精，为药品食品及化妆品的芳香矫味剂和着香剂，一般用量为4-90mg/kg。在食品工业中，麦芽酚的应用浓度为30ppm，通常和水果调味剂合用。麦芽酚还可以用来增加烤面包和蛋糕的气味和香味，应用浓度为5-75ppm时可增加食品的甜味，在保持相同的甜度下，糖的使用量可减少15%以下；香水中也含有少量的麦芽酚。

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产品介绍：

食品香料

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麦芽酚食品添加剂

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