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性 状: 本品为白色结晶粉末，具有强烈的苦味，微溶于水，溶于乙醇、甲苯、醋酸等有机溶剂。密度为1.28；沸点为250°C。 用 途：本品属于蔗糖脂肪酸类产品。用作酒精变性剂、食品和药品的苦味添加剂（如用于啤酒、药酒、咖啡、可可及其制品和风味食品；用作食品包装用的胶黏剂、纸张浸渍剂、纤维素酯和合成树脂的增塑剂和添加剂等。本品可用作烟草及其制品的添加剂以及兽药、饲料添加剂等。本品是防治儿童吮吸拇指和咬指甲病症的良药。本品可添加于香精香料、化妆品、家居清洁品、沐浴液、饮料和文教用品类产品中；本品还可用作印染原料。也可用于蔗糖多酯的合成。  

名称 [ 中文名 ]: 蔗糖八乙酸酯 [ 英文名 ]: Sucrose octaacetate [中文别名 ]: 蔗糖八醋酸酯 | 八乙酰蔗糖 | 八-O-乙酰基-D-(+)-蔗糖 | Beta-D-呋喃果糖基-alpha-D-吡喃葡萄糖苷八乙酸酯 | 八乙酸蔗糖酯 [英文别名 ]: D-(+)-Saccharose Octaacetate | Octa-O-acetyl D-(+)-Sucrose | Sucrose OCLaacetate | D-(+)-Sucroseoctaacetate | Octa-O-acetyl D-(+)-Saccharose | aacetate | OCTAACETYLSUCROSE | Sucrose Octaacetate | octa-O-acetyl-sucrose | sucrose octa-acetate | Sucroseoctaacetate | D-(+)-Sucrose Octaacetate | Sucrose octa actate | SUCROSE OCTACETATE | D-SucroseOctoacetate | Soa 物理化学性质 [ 密度 ]: 1.28 [ 沸点 ]: 260 °C(lit.) [ 熔点 ]: 82-85 °C(lit.) [ 分子式 ]: C28H38O19 [ 分子量 ]: 678.59000 [ 精确质量 ]: 678.20100 [ PSA ]: 238.09000 [ 外观性状 ]: 白色结晶粉末 [ 蒸汽压 ]: 1.01E-17mmHg at 25°C [ 折射率 ]: 60 ° (C=2, EtOH) [ 水溶解性 ]: SLIGHTLY SOLUBLE