栀子黄的主要用途有哪些呢

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来源：CPhI制药在线

2022-04-11

栀子黄属于胡萝卜素系列中的，因为颜色是黄色，所以被称之为栀子黄，应用的领域也是非常广泛的，比如说可以配制酒或者是添加在膨化食品中，以及果冻和糖果中等等。

栀子黄属于胡萝卜素系列中的，因为颜色是黄色，所以被称之为栀子黄，应用的领域也是非常广泛的，比如说可以配制酒或者是添加在膨化食品中，以及果冻和糖果中等等，那么到底栀子黄的主要用途有哪些呢？

栀子黄的主要用途有哪些呢

1、食品行业

栀子黄对于抑制亚麻油酸氧化能够起到一定的功效，所以可以作为抗氧化剂，添加在食品的加工过程中，具有不错的耐热性，对光照也是比较稳定的，可以作为着色剂和抗氧化剂，应用在食品工业中。并且对于蛋白质和淀粉也具有很好的染色能力，因此会广泛的应用在糕点和糖果，还有面粉和饮料以及果冻和饼干，还有雪糕等这些食品上。

2、丝绸织物

栀子黄对于丝绸织物也具有良好的染色性能，还可以改善染色的条件，能够直接染色，要比其他方式染色的，着色力更好，对于织物也不会产生影响。

3、药品行业

栀子黄除了其中含有色素成分，能够起到着色的作用之外，也含有具有活血和祛疲劳，还有止痛和降压等，具有很高药用价值的藏红花酸这种成分，所以在医药的行业应用也是比较广泛的，更有着重要的作用。

在文章的内容中，主要针对于栀子黄的主要用途有哪些的问题，做了相关的介绍。可以了解到，栀子黄的应用领域是非常广泛的，可以应用在药品等行业中，和织物的染色上，以及食品的行业中都有着重要的作用。