化 学 名： 双乙酸钠 英文名称： Sodium Diacetate 分 子 式： C4H7NaO4·xH2O 分 子 量： 142.09(无水物) CAS NO： 126-96-5 性　　能： 白色结晶。带醋酸气味。易吸潮。极易溶于水(1g/ml)，放出42.25%醋酸。10%水溶液的pH值4.5~5.0.加热至150℃以上分解。可燃。 包　　装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。 贮存与运输： 应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。 用途： 防腐剂；防霉剂；酸度调节剂；螯合剂。

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