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二十碳五烯酸(EPA)属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸,是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素。如果长期单纯食用植物油而不摄入人体必需的EPA,反而会导致血栓症,引起心肌梗塞等心脑血管疾病。
二十碳五烯酸(EPA)CAS号:10417-94-4
二十碳五烯酸(EPA)分子式: C20H30O2
二十碳五烯酸(EPA)英文名称: EPA
二十碳五烯酸(EPA)英文同义词: TIMNODONIC ACID; C20:5 (ALL CIS-5,8,11,14,17) ACID; C20:5 OMEGA-3; EICOSA-5Z,8Z,11Z,14Z,17Z-PENTAENOIC ACID; EICOSAPENTAENOIC CID; EICOSAPENTAENOIC ACID; (5Z,8Z,11Z,14Z,17Z)-icosa-5,8,11,14,17-pentaenoic acid
二十碳五烯酸(EPA)分子量: 302.451
二十碳五烯酸(EPA)熔点: ?54-?53℃(lit.)
二十碳五烯酸(EPA)沸点: 439.3°C at 760 mmHg
二十碳五烯酸(EPA)密度: 6.04E-09mmHg at 25°C
二十碳五烯酸(EPA)闪点: 336°C