谷氨酸CAS号：56-86-0

谷氨酸分子式： C5H9NO4

谷氨酸英文名称： L-Glutamic acid

谷氨酸英文同义词： L-Glutamic acid (S)-2-Aminopentanedioic acid; H-Glu-OH; L-2-Aminoglutaric acid; L(+)GLUTAMIC ACID; L-Glutamine Acid; Glutamic Acid; 4-amino-5-hydroxypentanamide

谷氨酸EINECS号： 200-293-7

谷氨酸分子量： 147.1291

谷氨酸熔点： 205℃

谷氨酸沸点： 419.133°C at 760 mmHg

谷氨酸密度： 0mmHg at 25°C

谷氨酸闪点： 207.284°C