营养增补剂。L-缬氨酸可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。
L-缬氨酸CAS号:72-18-4
L-缬氨酸分子式: C10H20N2O4
L-缬氨酸英文名称: L-Valine
L-缬氨酸英文同义词: L-2-Amino-3-methylbutyric acid; L-Valine, FCC Grade L-2-Amino-3-methylbutyric acid, FCC Grade; H-Val-OH; 2-Amino-3-methylbutanoic acid; Lvaline; L-2-Aminoisovaleric acid; (S)-(+)-2-Amino-3-methylbutyric acid
L-缬氨酸EINECS号: 200-773-6
L-缬氨酸分子量: 232.2768