一、化学名：柠檬酸三镁
二、分子式：C12H28Mg3O23 （九水）C12H10Mg3O14（无水）
三、分子量：613.252（九水） 451.11（无水）
四、CAS：153531-96-5（九水）144-23-0（无水）
五、性能：白色或黄色结晶粉末,无臭,溶于盐酸,微溶于水.
六、用途：在食品工业中营养添加剂；PH调节剂；稳定剂；缓冲剂；医药添加剂。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
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质量指标 |
Specification |
FCC-IV |
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镁含量，% |
Mg, % |
10.5-16.4 |
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氯化物，%≤ |
CHLORIDE, % ≤ |
0.05 |
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硫酸盐，% ≤ |
SULPHATES, % ≤ |
0.02 |
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重金属（以Pb计），% ≤ |
HEAVY METALS(As Pb), % ≤ |
0.002 |
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砷，% ≤ |
As, % ≤ |
0.0003 |
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灼烧失重，% |
LOSS ON IGNITION, % |
20.0-32.0 |
食品添加剂
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