中文名称：L-焦谷氨酸； 英文名： L-Pyroglutamic acid 化学性质: 无色结晶。熔点159-162℃。溶于水、醇、丙酮和冰醋酸，微溶于乙酸乙酯，不溶于醚。主要用途: 1.医药中间体，体格增补剂。2.具有较强的保湿功能，在皮肤的渗透性强。作为高营养性的、易被吸收的添加剂，对皮肤起调理作用，作保湿剂
L-焦谷氨酸CAS号：98-79-3
L-焦谷氨酸分子式： C5H6NO3
L-焦谷氨酸英文名称： (S)-(-)-2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid
L-焦谷氨酸英文同义词： Pyroglutamicacid,99%; pidolic acid; glutiminic acid; 5-oxoproline; Pyr-OH; L-Pyroglutamic acid; H-Pyr-OH; L-2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid; (S)-(-)-2-Pyrrolidinone-5-carboxylic acid; L-Pyrpglutamic Acid; 5-Oxopyrrolidine-2-carboxylic acid; 5-Pyrrolidone-2-carboxylic acid; L-5-Pyrrolidone-2-carboxylic acid; pyroglutamic acid; Pyrrolidonecarboxylic Acid; L-pyro glutamic acid; (2S)-5-oxopyrrolidine-2-carboxylate
L-焦谷氨酸EINECS号： 202-700-3
L-焦谷氨酸分子量： 128.1066
L-焦谷氨酸熔点： 152-162℃
L-焦谷氨酸沸点： 453.1°C at 760 mmHg
L-焦谷氨酸密度： 1.79E-09mmHg at 25°C
L-焦谷氨酸闪点： 227.8°C
食品添加剂
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