香菇(Lentinus edodes)在日本和中国已有数千年的使用历史。其同时作为一种食物和药用真菌而闻名。很长时间以来,人们都相信香菇可以增长精力,**感冒和去除肠道寄生虫。香菇含有脂肪,碳水化合物,蛋白质,纤维,维他命和矿物质。然而,其关键成分则是被称作香菇多糖的多糖。香菇多糖是从香菇粉碎的菌丝体中提取,其中富含多糖和木质素。利用在香菇顶盖和茎干生长之前出现的菌丝体,粉碎后制造的香菇制品可能可降低乙型肝炎传染力。香菇也可刺激白细胞制造干扰素。在实验室研究中其显示有助于增强**。[1]
【英文或拉丁名】:Shiitake mushroom Extract |
【产品规格】:30%香菇多糖 |
【包装规格】:25kg/纸板桶 |
【产品介绍】:本品为多孔菌科真菌香菇的黄棕色粉末状提取物产品。 |
【主要成分】:蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。又含香菇素、香菇酸、麦角甾醇、丁酸等。 |
香菇显示可减少血清胆固醇。香菇纤维维80%是甲壳素。其为构成如跳蚤卵外壳和甲壳类动物身体等坚硬物质的坚固原料。在一篇1985年日本发布的论文中,显示甲壳素可降低血清胆固醇。香菇还含有香菇嘌呤。1971年的一项试验显示香菇嘌呤使胆固醇降低了5%至10%。香菇中另一类胆固醇对抗物质是香菇多糖。根据东西方刊物,香菇提取物使进食高胆固醇的小鼠血中的血清胆固醇减少了25至45%。其使胆固醇在肝部加工活化,试验显示对受肝部损伤化合物影响的试验小鼠明显的护肝作用。
当前研究主要集中在香菇作为免疫刺激剂的功能以及对抗众多疾病包括动脉粥状硬化,癌症,细菌和病毒感染等的能力。
研究表明,香菇所含有大量的物质,其中包括香菇菌丝状菌体(LEM),其已经在对病毒感染患者如人体**缺陷病毒(HIV)和获得性免疫缺陷综合症(AIDS)的**中表现良好。香菇LEM的抗病毒活性可能是因为其具有诱导干扰素这类产生对病毒感染细胞免疫的天然化学物质产生的能力。
香菇也被研究其降低血液凝结的能力;因此,经常会因其抗凝血性质而着重指出如患者在服用薄血药时在很长时期内必需避免食用过多的香菇。
一类被称为香菇多糖的,从香菇中提取的多糖物质也具有使肿瘤缩小的能力。香菇多糖当前正在被试验性质地作为抗癌药物使用,刺激T淋巴细胞和天然杀手细胞产生。科学家确信香菇多糖通过刺激某些免疫功能显著的白细胞从而抑制癌肿瘤。实际上,这种美味而多用途的真菌给予健康帮助的潜能是如此有前途,以致纽约斯隆/凯德琳癌症纪念研究中心的科学家确信香菇和其他药用菇类的预防或**致命健康情况的潜力应得到更加认真的研究。
香菇含有的10余种氨基酸,其中有异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸等7种人体必需的氨基酸及维生素B1、B2、PP及矿物盐和粗纤维等。
1、香菇中含不饱和脂肪酸甚高。除了含有还含有麦角甾醇(ergosterol)外,还有菌甾醇(fungi sterol),尤其所含大量麦角甾醇可转变为维生素D,有增强人体抗疾病和预防感冒的功效;
2、经常食用香菇对预防人体缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益(特别是婴儿),可预防人体各种粘膜及皮肤炎症;
3、香菇中还有腺嘌呤(eriadenine)和胆碱,可预防肝硬化和血管硬化;
4、香菇中又含酪酸氧化酶,有降低血压的功效。
5、香菇中还分离出降血清胆固醇的成分(C6H11O4N5,C9H11O3N5)
1.香菇多糖具有免疫调节和抗肿瘤的作用:香菇多糖对调节人体免疫功能的 T细胞有促进作用,刺激抗体的形成和活化巨噬细胞,降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力,故对癌细胞有强烈的抑制作用。香菇多糖被称为免疫学中的外周疗法(Scheme efferent)而应用于抗肿瘤的临床上,在人体中,香菇多糖能增加DNA的合成和外周单核细胞免疫蛋白的产生。
2.香菇多糖的护肝解毒作用:香菇多糖可显著降低CC l4,硫代乙酰胺和强的松龙引起的ALT升高,并可拮抗CCl4肝损伤肝糖元含量降低,具有保肝解毒作用。
3.香菇还含有双链核糖核酸,能诱导产生干扰素,具有抗病毒能力。香菇提取物具有抗血小板凝集作用。
【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样包装为双层塑料袋,或外加真空铝箔袋,每桶净重2.5-3KG,直径36-40CM,高50CM左右,每桶装量一般 是25KG。【**小订量】1-5KG,根据要求贴标签,如不要求,一般为中性标签,只标明产品名称和规格。【存储条件】本品应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。
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