新橙皮甙二氢查尔酮

名称：新橙皮甙二氢查尔酮 

规格：≥96% EP/EC CAS：20702-77-6

分子式：C28H36O15.4H2O

功效：甜味剂，增味剂

原料介绍：

[来源]为芸香科植物枸橘、酸橙或香圆的幼果。

[植物形态]①枸橘，详枸橘条。②酸橙小乔木。

【采集】5～6月间摘取，晒干；略大者横切成两半，晒干。

【药材】酸橙枳实为植物酸橙的幼果，完整者呈圆球形，直径0 3～3厘米。主产四川、江西、浙江。此外，广西、湖南等地亦产。产四川者称川枳实，产江西者称江枳实。

【化学成分】枸橘和橘属植物的果皮均含挥发油，且多含黄酮甙等

物理性状：

外观：白色针状结晶粉末；

熔点：156-158℃；

溶解度：溶于水，微溶于乙醇，不溶于苯、乙醚；

功能：甜味剂，增味剂。

植物来源： 芸香科酸橙幼果，Citrus Aurantium L 作用与用途： 药物赋形剂食品添加剂医药原料。新橙皮苷二氢查尔酮（Neohesperidin Dihydrochalcone,简称NDHC）是从天然柑、橘等植物中提取经氧化而成的黄酮类衍生物。其特点在于甜度大，与蔗糖相比约为其1500-1800倍，且口感清爽、余味持久，使用后没有糖精或甜菊素那种不愉快的感觉。更难能可贵的是，NHDC具有极佳的改善口味的功效，再加上其甜味喀什时间稍迟、持续时间较长的特点，因此NHDC作为一个独特的添加剂与其它甜味剂配合使用，用于食品与饮料味道的改善、增强及总体改善，并具有极佳屏蔽苦味的功效。因此，本品可用于食品工业、医药工业以及饲料工业中作甜味剂（或矫味剂），在香精香料中具有极好的用途。

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