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宾美螺旋藻提取物藻蓝蛋白功能性原料CAS号:11016-15-2
宾美螺旋藻提取物藻蓝蛋白功能性原料中文名称:CPC
宾美螺旋藻提取物藻蓝蛋白功能性原料英文名称: C-PHYCOCYANIN
宾美螺旋藻提取物藻蓝蛋白功能性原料英文同义词: PHYCOCYANIN C;C-PC;C-PHYCOCYANIN;C-phycocyanin from porphyra tenera;C-phycocyanin from spirulina sp.;C-phycocyanin partially purified from*spirulina S;Phycocyanins, C-;C-PHYCOCYANIN PARTIALLY PURIFIED FROM*SP IRULINA SP.
宾美螺旋藻提取物藻蓝蛋白功能性原料EINECS号: 234-248-8
藻蓝蛋白是从螺旋藻中提取出的一种深蓝素,而且是一种的食用色素。藻蓝蛋白是自然界中少见的色素蛋白之一,不仅颜色鲜艳,而且本身是一种营养丰富的蛋白质,其氨基酸组成齐全,必需氨基酸含量高。它既是一种蛋白质,又是一种极好的天然食用色素。
【功效及应用】: 藻蓝蛋白的应用研究很广泛,可归纳以下几方面:
(1)天然食用色素:藻蓝蛋白是水溶性色素,无毒,纯蓝,清亮可爱,可作为食品着色剂、化妆品的添加剂。 而且本身是非常丰富的蛋白质,其氨基酸组成齐全,必需氨基酸占总量的37.2%。是美国FDA认可的天然蓝素。可用于:冰淇淋、口香糖、粉末状饮料、清凉饮料、糕团、点心、糖果、果冻、馅料、面条、芥末、糖衣药片、胶囊。(不可染色的食品:海带类、裙带菜、食用肉、豆类、蔬菜(此类食品的加工食品除外)、鲜鱼贝壳类、茶、海苔紫菜类。)
(2)化妆品邻域:藻蓝蛋白是类胶原蛋白,是大分子蛋白和色基分子通过二硫键结合,具有多重功效。并且显现出美丽的海洋蓝色调。
(3)生物学、化学和细胞学实验的特殊试剂:藻蓝蛋白蓝色并有荧光,可作为生物学、细胞学一些光动力学的研究试剂。也可作为生化标记使用。藻蓝蛋白的另一作用是荧光剂,其荧光功效是普通荧光素的30倍。
(4)农业中的应用:藻蓝蛋白是藻胆蛋白系列中**主要的一类光敏蛋白,是藻类细胞中的捕光天线。并且具有丰富的营养和全面的氨基酸组成。产品用在叶面施肥上,可明显促进植物进行光合作用,同时由于光能对藻蓝蛋白产生光动力、光激发而发生光敏反应,使产品具有抗病毒抗菌作用。目前由北京农科院和山东蔬菜研究所联合进行的试验表明,由螺旋藻提取的藻蓝蛋白含有特定的植物生长素。