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古谚说:山中有佳肴,海中有燕窝。狮鬃、鱼翅、熊掌、燕窝并称为中国古代饮食文化中的四大名菜。 狮子鬃毛是森林深处和古老森林中的大型肉质细菌。它喜欢生长在阔叶树干或树洞上。年轻时是白色的,成熟时变成多毛的黄褐色。它的形状看起来像一个猴子的头,所以它的名字。 狮鬃香菇的营养成分很高,每100克干制品中蛋白质含量为26.3克,是普通香菇的两倍。它含有多达17种氨基酸。人体需要其中的八种。每克狮子鬃毛只含有4.2克脂肪,是真正的高蛋白、低脂肪食物。它还富含各种维生素和无机盐。
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