丙二醇学名“1，2-丙二醇”。分子中有一个手征性碳原子。外消旋体为易吸湿性黏稠液体，略有辣味。混溶于水、丙酮、醋酸乙酯和氯仿。可溶解于许多精油，但与石油醚、石蜡和油脂不能混溶。对热、光较稳定，低温时更稳定。丙二醇在高温时能被氧化成丙醛、乳酸、丙酮酸与醋酸。
丙二醇CAS号：57-55-6
丙二醇分子式： C3H8O2
丙二醇英文名称： 1,2-Propanediol
丙二醇英文同义词： Propane-1,2-diol
丙二醇EINECS号： 200-338-0
丙二醇分子量： 76.09
丙二醇熔点： -60℃
丙二醇沸点： 195.1°C at 760 mmHg
丙二醇密度： 0.111mmHg at 25°C
丙二醇闪点： 85.7°C
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