大蒜 (Garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。农谚说“种蒜不出九(月),出九长独头”,6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥。
大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。
【产品名称】:大蒜提取物
【拉丁名称】:Allium sativum L.
【英文名称】:Garlic
【产品别名】:蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜
【使用部位】:根
【主要成分】:大蒜素
【地理分布】:今主产地是河南、山东、江苏等省
【产品外观】:棕黄色精细粉末
【产品规格】:10:1、20:1
【检测方法】:TLC
【粒 度】:80目
【水 分】:≤5
【储存条件】:密封遮光,干燥通风。