| 化 学 名 | 磷酸氢钙，二代磷酸钙 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 分 子 式 | CaHPO4·2H2O | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 分 子 量 | 172.09 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 性 能 | 白色单斜结晶粉末、无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。相对密度2.32。空气中稳定。75℃ 开始失去结晶水生成无水磷酸氢钙。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 质量标准 |
(GB1889-2004、FCC-V、USP-31)
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| 用 途 | 食品工业中作疏松剂、面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品品质改良剂。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 包 装 | 内衬聚乙烯塑料袋，外套涂塑编织袋。每袋净重25kg. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 贮存及运输 | 应贮存在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离 |
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