中文名：没食子酸丙酯<br />英文名：Propyl gallate<br />纯度：分析标准品<br />货号：P108602-1g<br />规格：1g<br />cas号：121-79-9<br />更多商品信息可查看我司官网产品详情页：https://www.aladdin-e.com/zh_cn/P108602.html<br />商家简介：阿拉丁是A股科创板上市企业（股票代码：688179），同时也是科学服务领域集研发、生产一体的高科技企业，拥有科学服务领域知名品牌：阿拉丁。公司业务涵盖高端化学、生命科学、分析色谱及材料科学四大领域的试剂和研发材料。公司打造的电子商务平台拥有较佳的购物体验，是科技工作者的理想选择。公司在上海建有64000平方米的研发和生产基地。同时在华东、华北、华南、华中和西南拥有现代化物流仓库，这将优化客户体验，缩短客户的交货时间。阿拉丁将始终致力于为我们国家的科技进步做出力所能及的贡献。公司科研试剂产品广泛应用于高等院校、科研院所以及生物医药、新材料、新能源、节能环保、航空航天等高新技术产业和战略性新兴产业相关企业的研发机构。截至2021年底， 公司科研试剂常备库存产品超过7.5万种，是国内品种最齐全的试剂商之一；拥有注册用户超过14.5万名，直接客户有科研院所、高等院校（覆盖全部985工程大学、90%以上211工程大学）以及各战略新兴行业内创新型企业群体（覆盖529711 余家A 股上市公司）。

没食子酸丙酯

白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭，稍具苦味，水溶液无味。有吸湿性，光照可促进其分解。难溶于水，易溶于热水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油。熔点146～150℃，对热较敏感，在熔点时即分解，因此应用于食品中其稳定性较差，不耐高温，不宜用于焙烤。 没食子酸丙酯为白色至浅黄褐色晶体粉末，或乳白色针状结晶，无臭，微有苦味，水溶液无味。由水或含水乙醇可得到带一分子结晶水的盐，在105℃失去结晶水成为无水物。熔点146~150℃，它易溶于乙醇等有机溶剂，微溶于油脂和水。PG0.25%的水溶液的pH值为5.5左右。PG对热比较稳定，抗氧化效果好，易与铜、铁离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，具有吸湿性，对光不稳定，易分解。PG对油脂的抗氧化能力很强，与增效剂柠檬酸或与BHA、BHT复配使用抗氧化能力更强。PG对猪油的抗氧化作用较BHA、BHT强，但是它的**相对较高

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