安琪酵母股份有限公司

看到这个标题，

也许有人会质疑：太夸张！太武断！太吹嘘！！！

或许还有西南的袍哥来一句：龟儿子，吹牛不打草稿嗦……

不急，不急，且听我慢慢给你说一说，摆一摆，谈一谈，谈一谈……

听完，保证颠覆你的认知

相信，你会对这个标题认同得五体投地

 

书归正传

这里所说的安琪

其全称是安琪酵母股份有限公司，玩酵母的

前身是一家科研机构

1986年开始开炉创业

国资控股

2000年上海证券交易所鸣锣上市

酵母行业惟一上市公司

在全球建有12条酵母及酵母衍生物生产线

产品行销全球150多个国家和地区

目前在行业中位居全球前三

 

那么，安琪有些什么产品呢？与我们生活有什么关系呢？

如果你是生活在以小麦为主食的地方，应该对安琪不陌生，安琪在你印象中就是发面的

比如，在河南很多地方，

人们口中的“安琪”就是发酵粉，

主妇们在交流厨艺时常常会把做好馒头包子的秘诀叫“安琪”……

甚至电视台的美食节目中，主持人在面粉中放酵母时，口中的台词是：放点“安琪”

以上的认知，仅是窥豹一斑，盲人摸象，冰山一角……

 

其实，安琪在你我身边无处不在，

创新着我们日常生活的方方面面，

吃穿住用行无所不包，

柴米酱醋茶无所不含

 

说一说“吃”与安琪的关系

早餐你吃个包子或者吃个馒头或者吃块面包你就和安琪发生了关系

因为做包子、馒头、面包都需要用酵母发面，而在中国，80%的馒头房、包子铺、面包店用安琪酵母。

 

或许你说，我早上不吃包子馒头和面包，我吃的油条喝米酒，那我告诉你，你还是和安琪发生了关系，因为现在几乎所有的油条铺都在使用安琪首创的无铝油条蓬松剂，70%以上的米酒是用安琪米酒区酿造

 

或许你说我早上吃面条，面条没有发酵，和安琪没关系吧？是的，面条没关系，但面条需要调味吧？调味需要鸡精味精酱油醋吧？鸡精、酱油需要用安琪酵母抽提物增鲜提味；味精发酵生产需要酵母浸出物做培养基，而发酵醋则需要用到安琪醋发酵营养盐……

 

或许你说我的早餐是稀饭加酸奶，与安琪没关系吧？错！酸奶就与安琪有关，酸奶中的益生菌就可能是用安琪酵母浸出物发酵而来的！

 

酵母与食品息息相关，已有几千年历史，古代人做面包、酿美酒，都是源于自然界中存在的酵母偶然对食品进行有趣的改善，给人们带来了一些经验，在列文虎克发现显微镜之前，人们一直认为是神灵之手对食物产生美妙的改善。

 

用酵母发酵面食，仅仅是酵母的最初级应用，仅仅是利用酵母在面团中摄取糖分后不断增殖的过程中产生二氧化碳气体而使面团蓬胀，让面食口感更疏松。

 

当然，在这个过程中酵母也将面团中的糖分转化成自身的蛋白质等营养，也让面食的蛋白质成分更高、更优质。

 

吃五谷生百病，除了吃的喝的很多产品与安琪有关联，还有预防、治疗疾病和调理健康的药品和保养品也与安琪有关，

氨基酸、有机酸、维生素、抗生素、**、糖尿病药物、抗癌药物，但凡涉及微生物发酵或细胞培养发制造都需要用安琪酵母浸出物作为优质氮源。

 

补充蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维更需安琪，因为酵母是自然界少有的具有完全蛋白质、完整微生物B族的天然食物。酵母也是**的矿物质元素的有机载体，比如人体需要补充硒元素（硒被医学界誉为抗癌之王），但自然界的硒元素主要以无机化合物亚硒酸钠形式曾在，属剧毒。而通过酵母进行吸收转换形成的酵母硒则是无毒的，可以安全食用。另外，酵母细胞壁还用**的天然膳食纤维——酵母葡聚糖，也是提升机体免疫力的极好物质。

 

目前安琪以酵母深度开发的营养健康产品，已广泛应用于人类、动物以及植物的营养保健，备受欢迎，广获好评。

 

摆一摆“穿、住、用”与安琪的关联

 

目前我们穿的衣物除了棉麻丝绸，更多的是化纤产品，

为了世界的可持续发展，化学纤维因源于不可再生资源且不可降解，越来越受到限制

科学家们以可再生资源植物为原料，运用生物发酵，已开发出了生物新材料来替代塑料和化纤产品，比如聚己内酯（PCL）、聚乳酸(PLA)、聚羟基烷酸酯(PHA)等等

在生物新材料的生产过程中安琪也是不可或缺，生物发酵需要安琪酵母发酵营养元做原料。

未来，你住的房屋、穿的衣服、睡的被子、用的家具可能都会使用安琪产品生产的新材料。

 

谈一谈与安琪相关的“行”

在这里所说的行是行走的行，是物理距离的改变

一般指走路、乘车、坐船、搭航班……

当然，也可以包括火箭和飞船

这些玩意儿和安琪有什么关联？

前面说了，生物新材料需要用安琪发酵营养元生产制造，

而这些新材料，广泛用于这些交通工具

更重要的一点是这些交通工具需要动力驱动，

动力需要热能，热能需要燃料，

清洁的燃料需要乙醇，

而乙醇的生产需要酵母

需要乙醇酵母必选安琪专利产品

所以说，没有安琪酵母真不能“行”

 

讲一讲“柴米酱醋茶”与安琪有什么相干？

所谓柴也就是燃料，前面说了，生产乙醇，也就是烧火锅的燃料酒精，需要用安琪酵母发酵生产。

关于米，做米酒需用安琪米酒曲，做米发糕，需要安琪米发糕发酵剂、

关于酱，做酱油需要安琪酵母抽提物、需要安琪酱油酿造酵母

关于醋，白醋米醋老陈醋饮料醋只要是发酵生产都需要用安琪醋发酵营养盐

关于茶，发酵红茶白茶普洱茶，也需要用到安琪活性酵母

 

另外，女士们热衷的化妆品面膜，都需要用到安琪酵母，比如全球最大的玻尿酸的生产工厂就用安琪酵母浸出物做氮源，还有很多化妆品直接使用酵母精华，以保水、嫩肤、美白、增进Q弹。

酵母的应用很广泛，安琪的产品道不完，如有兴趣，请再看看《酵母，人类健康的神奇小伙伴》