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    菊粉是一种益生元，一种被消化道微生物使用的物质，对健康有积极的影响。在这一点上，有证据表明有三种益生元可以提供健康益处，分别是：

1. 菊粉，也被称为长链菊粉;
2. 低聚果糖(FOS)，短链菊粉，
3. 低聚半乳糖糖(GOS)。

长链菊粉和短链菊粉的区别

1、不同链长的菊粉进入肠道的分布与功效有很大差异，长链菊粉的主要发酵产物是丁酸酯，而短链菊粉产生乙酸酯和乳酸酯。
2、长链菊粉口感柔滑，因此常被用来减少产品中的脂肪含量。短链菊粉(FOS)尝起来有点甜，所以它被用来帮助减少食物和饮料中的糖和糖替代品。1、不同链长的菊粉进入肠道的分布与功效有很大差异，长链菊粉的主要发酵产物是丁酸酯，而短链菊粉产生乙酸酯和乳酸酯。

3、通常来讲，短链菊粉比长链菊粉易溶于水，菊粉的溶解度会随着温度的升高而明显加大，短链菊粉含有较多的单糖和双糖，甜度大约相当于蔗糖的30%~50%。 长链菊粉没有甜味。

4、此外，菊粉不仅能提升产品的感官特性，还能作为产品中益生菌、脂肪及糖替代品和功能性食品中的功能成分，从而达到丰富营养、改善健康的作用。除调节肠道微生物菌群，改善肠道健康外，菊粉还具有控制血脂，降低血糖，促进矿物质的吸收的功能。