中医是我国传统的医学治疗手段，中药在中医治疗中占据十分重要的地位。中药鉴定是对中药的真伪、优劣、产地等进行鉴别，使中药品质达到规范标准，使之成为合格的药品，是保证中药质量的重要环节。中药鉴定方法主要包括基原鉴定、性状鉴定、显微鉴定和理化鉴定，不同方法有其独特优势和适用的鉴定对象，有时还需要选择其中两种或两种以上方法配合使用，才能准确完成一种中药材的鉴定。

       1、基原鉴定

       基原鉴定是中药鉴定的基础，是采用系统分类学的方法确定中药的来源物种，一般以植物药为多，在碰到较完整的植物药材时，应用植物分类学的知识直接通过肉眼观察或借助放大镜、解剖显微镜等外部工具观察其根、茎、叶和果实等部位的特征，以达到准确鉴定的目的。传统本草和现代著作中记载的中药、民族药来源是当代中药、民族药的用药依据之一，通过与植物分类学相关的著作和中药鉴定方面的著作核对，可确定中药来源，在有条件的情况下还可以通过核对标本进行鉴定，即其鉴定步骤分为观察形态、核对文献、核对标本3个方面。从本质上来说，这个来源是中药材的物种来源，不是中药的品种；同一个中药材可能有几个来源，某些鲜品中药植株因形态完整，便于进行基原鉴定。

       2、性状鉴别

       性状鉴别以传统的鉴别经验为基础，是古今众多医者在长期工作过程中对积累的经验的总结，传承了"辨状论质"的传统鉴别经验与方法，该方法简单、易行，主要使用方法有：（1）肉眼观察：观察中药材的形状大小、药材断面状况、颜色、表面特点。（2）用手触摸：用手感受中药材的质地、重量、坚实度、松软度、老嫩度、滑涩度。（3）闻药材气味：不同的中药材拥有不同的气味，如当归的味道较为芳香。（4）口尝药材：根据中药材的特殊味道进行鉴定，如当归味道发甜并带有微苦的感觉。通过直观药材的形状、大小、粗细、表面纹理、质地，药材表面及断面颜色，或者内部特殊结构的颜色特征，再根据其气味、味道等特征，经口尝、鼻闻、手捻等经验鉴别方式确定品种质量，辨品种、真伪、新陈、老嫩、野生与家种、有无掺杂、清水货与非清水货、含水量、生熟、等级。辨状论质是经验鉴别的精髓，根据药材的外观性状表现，判断药材的真、伪、优、劣。传统性状鉴别特征性形态描绘有很多，如大黄的"星点"、何首乌的"云锦花纹"、商陆的"罗盘纹"等。

       水试法通常将中药与水以浸泡、湿润等方式处理，观察某些中药材遇水后或在水中产生的各种比较明显或特殊的变化以鉴定其品种真伪、优劣，是非常实用的方法，主要包括显色反应、旋转现象、挂甲反应、膨胀反应、沉浮反应、黏液反应、乳化反应、泡沫现象、荧光反应。如西红花加水浸泡后，水液染成金黄色；葶苈子、车前子等浸泡水中，种子体积膨胀，表面黏滑；秦皮的水浸出液在日光下显碧蓝色荧光。水试法就是利用个别中药材和水发生反应的特性进行鉴别，药材中所含有的特殊成分在水中会产生易观察的特殊现象。

       火试主要是对中药材进行加热、燃烧等方式处理，观察药材的各种变化，例如颜色的改变（火焰、药材、灰烬）、烟雾的大小、爆鸣声响及熔化、升华现象的改变等，利用这些现象进行鉴别。如降香火烧有黑烟及油冒出，残留白色灰烬；沉香燃烧时有浓烟及香气浓郁，并有黑色油状物渗出；海金沙火烧后产生爆鸣声。古人对这些明显特征做了很好的总结，可以此作为鉴定依据。

       3、显微鉴定

       显微鉴定是用显微镜观察中药组织结构和粉末特征的方法，是中药鉴定研究的重要内容。通过观察药材的组织切片、粉末、解离组织或表面制片及成方制剂中药材的组织构造、细胞形状或内含物等特征，鉴定药材真伪、纯度、品质。显微鉴别方法主要包括横切片或纵切片观察、粉末制片观察、表面制片观察、解离组织片观察、显微化学法观察、由粉末药材制成的成方制剂的观察等，通常应用于单凭性状不易识别的药材、破碎药材、粉末药材以及丸、散、膏、丹等中药成方制剂的鉴别。

       显微鉴定具有准确、快速、无污染、样品处理简单等优点，在中药鉴定中得到广泛应用。可根据中药品种药用部位的结构特征、细胞内含物种类不同进行鉴别。如骨碎补鳞片碎片棕黄色或棕红色，体部细胞呈长条形或不规则形，直径13～86μm，壁稍弯曲或平直，边缘常有毛，两细胞并生，先端分开，柄部细胞形状不规则，基本组织细胞微木化，孔沟明显，直径 37～101 μ m。海螵蛸的角质层碎片呈类四边形，表面有纵向细线和横向裂纹网络，也可见只有纵向线的碎片，石灰质碎块呈条形、正方形或不规则状，多具细条纹或分枝状蛇形笈道。如用于三七及其伪品的鉴别：三七粉显微鉴别特征为粉末灰黄色，淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径4～30 μ m；复粒由2～10 余分粒组成；树脂道碎片含黄色分泌物；梯纹导管、网纹导管及螺纹导管直径 15～55 μ m；草酸钙簇晶少见，直径 50～80 μ m。藤三七显微特征为树脂道碎片偶见，内含黄色块状物，具大型黏液细胞；导管梯纹、网纹；淀粉粒众多，多单粒，呈类圆形，长卵圆形，直径10～20 μ m，或已糊化；木栓组织碎片细胞呈多角形、长方形或不规则形，壁厚，可见层纹，皮层细胞和薄壁细胞中草酸钙簇晶直径 5～20 μ m。通过对比淀粉粒特征可以用以区分三七粉和伪品藤三七。

       近年来显微鉴定技术研究逐渐深入，运用现代化检测设备如数码显像成像技术（显微照相）、荧光显微镜、偏振光显微鉴别技术等的使用逐渐增多，偏振光显微鉴别技术只需水合 氯醛透化即可，具有样品处理简单、分辨率高的优势。建立中药品种显微鉴定特征数据库，运用智能扫描系统对粉末中药制片扫描观察，可快速定位特征，提高显微鉴定操作的效率及准确性。

       4、理化鉴定

       理化鉴定是采用物理方法或化学方法，对中药中所含有的有效成分或特征性成分进行定性或定量分析，用以鉴定药材的真伪和质量的优劣。中药中的有效成分是其发挥药效的物质基础，理化鉴别方法主要包括显色反应、沉淀反应、荧光法、微量升华法、分光光度法、色谱法、膨胀度测定法、旋光度测定法、折光率测定法、pH测定法、酸值和皂化值的测定法、水分测定法、灰分测定法、浸出物测定法、挥发油测定法等。微量升华是中药中含有的某些化学成分在一定温度下能升华，可获得升华物，在显微镜下观察其结晶形状、颜色及化学反应，如将微量升华法用于大黄的鉴别。显微化学反应是在显微镜下观察置于载玻片上的中药粉末、切片或浸出液，经滴加某些化学试剂后产生化学反应，如生成沉淀、结晶或产生特殊颜色等，对其细胞壁及细胞内含物的性质进行鉴定。例如植物细胞壁木质化、木栓化；淀粉粒、糊粉粒的区别；结晶的种类、形态类型等的鉴别，再有其含有某种化学成分的颜色反应等，均可以通过显微镜观察加以鉴别确定品种来源、质量。如紫苏叶制片，滴加相关试剂，观察表皮细胞中某些细胞内含有紫色素的颜色变化，加10%盐酸显红色，加氢氧化钠呈现黄绿色。

       中药鉴定是促进中药应用国际化和质控标准化的基础，是保障人民用药安全的重要前提，也是中药在传承几千年的过程中一直有待解决的问题。随着中药鉴定研究的技术与方法的不断进步，传统的中药鉴定方法依然具有重要意义，中药鉴定中的现代鉴定方法与传统鉴定方法是相辅相成的，既需要借助现代的科学技术对传统鉴定方法进行科学的计量，也需要在传统鉴定方法的基础上不断创新，开发新的鉴定策略。

       参考资料

       [1]王艳霓.传统中药鉴定技术的发展及应用[J].中国中医药现代远程教育,2023,21(02):60-63.

       [2]刘杰,房文亮,谷海媛等.中药鉴定方法及其发展概况[J].中国药事,2023,37(11):1332-1340.

       作者简介：小米虫，药品质量研究工作者，长期致力于药品质量研究及药品分析方法验证工作，现就职于国内某大型药物研发公司，从事药品检验分析及分析方法验证。