覆盆子酮检测方法有哪些

https://www.cphi.cn 2018-06-25 16:55 来源：CPhI制药在线

覆盆子酮是一种具有覆盆子香气和幽雅果香香韵的香料，主要用以配制树莓、葡萄和草莓等型香精，用于调制食品香料，具有增香、增甜作用，在口香糖、糖果、布丁和饮料中广泛应用。那么，覆盆子酮检测方法有哪些？

　　覆盆子酮是一种具有覆盆子香气和幽雅果香香韵的香料，主要用以配制树莓、葡萄和草莓等型香精，用于调制食品香料，具有增香、增甜作用，在口香糖、糖果、布丁和饮料中广泛应用。那么，覆盆子酮检测方法有哪些？

覆盆子酮检测方法有哪些

　　作为修饰剂，覆盆子酮是目前国内外广泛应用的一种具有幽雅果香的香料。另外还广泛应用于化妆品的调配及医药中间体的合成，具有很大的经济价值。

　　对其含量的测定与分析主要采用气相色谱法与极谱法拍，虽然采用色谱法进行含量测定在分离上具有一定的优势，但是由于残留的溶剂、无机物等杂质与被测物质色谱响应值不同，造成了样品的绝对含量测定结果不准确。而且，采用以上方法测定含量均需要对照品。

　　近年来，随着核磁共振波谱仪的普及，定量核磁共振技术已成为一种耳渐成熟的仪器分析方法，目前在化学、生物、食品、农业及医学等领域得到了较广泛的应用口。随着超导高磁场的脉冲傅立叶变换核磁共振谱仪的应用，核磁共振定量分析方法在准确度、灵敏度及分析速度等方面都得到了极大的提高，已经接近高效液相色谱的水平，而且核磁共振定量法需要的样品量很少，扫描时间短，样品不需要预处理，测定过程非常方便。

　　核磁共振定量分析法用于样品的含量测定，已有文献报道。美国、欧洲和中国已经将核磁共振定量法规定为某些药物的标准测定方法，但是有关采用此方法进行覆盆子酮含量测定的研究未见报道。不过据说已经有好些研究室已经在采用核磁共振内标法对覆盆子酮对照品的含量进行测定，以期建立在没有对照品的情况下对覆盆子酮的含量测定和质量控制的方法。

覆盆子酮