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  • 蔗糖脂肪酸酯的合成和应用 2022.09.01

    蔗糖脂肪酸酯是一种非离子表面活性剂，由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的单质或混合物，因蔗糖含有8个-OH基，因此经酯化，从单酯到八酯的各种产物均可生成，可细分为单脂肪酸酯、双脂肪酸酯以及三脂肪酸酯。下面，简单的为大家接受一下蔗糖脂肪酸酯活性剂的合成和应用相关知识。

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