https://www.cphi.cn 2022-07-14 10:34 来源：CPhI制药在线
在身体有细菌或者是感染上真菌时，痛苦就来临了，很多时候都会有皮肤溃烂瘙痒等问题出现，所以要选择一些抑制真菌的药品来涂抹。当然抑制真菌的药品除了在医疗领域中出现之外，在食品等领域中它也出现，了它的存在才能抑制各种真菌，才能保证食品的品质，放心使用。纳他霉素就是合适的选择，它从出现开始就实现了多重作用，对人体无害，但难以被人体消化道吸收。
纳他霉素可以抑制真菌，这是得到盖章的事情，他又称之为匹马霉素，游霉素，外表是无色无味的结晶分子，甲醛容易溶于稀酸，醋酸，二甲苯甲酰，难溶于大部分有机溶剂，在pH值高于9或者是低于3的时候，它的溶解度会有所提高，所以在大多数食品里面，它的pH范围都是相当稳定的，它拥有良好的抗热处理能力，在干燥的情况下性能稳定，能接受100度的高温。不过它对于紫外线较为敏感，不能与阳光直接照射。
在纳他霉素身上，大家可以看到它的安全高效性，天然性，可以抑制真菌毒素的产生，成为了世界上唯一一种抗真菌微生物的防腐剂，一般会使用于食品的表面防腐，在1997年就被我国的卫生部正式批准为食品防腐剂，大家可以放心使用。
综上所述，大家可以看到纳他霉素的特点，它的好处是显而易见的，目前已经在全球50多个国家广泛使用，一般会被用于乳制品，肉制品，发酵酒，饮料等食品的生产和保存。
版权所有，未经允许，不得转载。
投稿合作联系方式： Kelly.Xiao@imsinoexpo.com 021-33392297
地址：上海市徐汇区虹桥路355号城开国际大厦7-8楼 200030
