金针菇多糖能促进蛋白质、核酸的合成，提高机体生物免疫力，主要为药用，金针菇多糖有消炎、护肝、养心和抗老作用，同时能有效地阻止 肿瘤生长之功效，是癌症病人化疗的辅助药物。该产品具有增强人体免疫力，恢复和增强带瘤机体的免疫功能，抑制肿瘤改善症状的作用。其对小白鼠肉瘤 180的抑制率达81.1%，对艾氏癌的抑制率为80%。
每100克鲜金针菇中含有维生素B2 53.9毫克，维生素C 10.9毫克；每10O克干金针菇中含蛋白质13克，碳水化合物52克，矿物质7.56克。此外，还含有胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺 酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。
本品为棕褐色或棕黄色粉末，易吸湿 ,易溶于水。
