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果汁果酒澄清专用壳聚糖

果汁果酒澄清专用壳聚糖

更新时间：2024-12-06

价格：面议

CAS号： /

药典：企业标准

级别：药用级

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主要销售市场：北美洲,中/南美洲,西欧,东欧,大洋洲,亚洲,中东,非洲

是否提供样品：否

产品描述：

AI产品描述：

以下内容为AI生成，仅供参考

"果汁果酒澄清专用壳聚糖"是一种天然高分子化合物，分子式为(C6H11NO4)n，CAS号为9012-76-4。它由甲壳素脱乙酰化制得，具有良好的生物相容性和可降解性。该产品主要用于果汁、果酒等饮料的澄清处理，能有效去除悬浮物、蛋白质和多酚类物质，提高产品透明度和稳定性。其作用机理是通过正电荷与负电荷物质结合形成絮凝物，便于过滤分离。此外，壳聚糖还具有抗菌、抗氧化等功能，可延长产品保质期。使用时应根据具体工艺调整添加量，通常为0.01%-0.1%。该产品符合食品安全标准，是理想的天然澄清剂。

山东广昊生物制品有限公司

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