| 乳酸锌 基本信息 |
| 中文名称: | 乳酸锌 |
| 中文同义词: | 乳酸锌生产厂家;乳酸锌厂家;乳酸锌作用;乳酸锌用途;乳酸锌价格;乳酸锌报价;食品级乳酸锌;食品级乳酸锌生产厂家 |
| 英文名称: | Zinc lactate |
| 英文同义词: | ZINC LACTATE DIHYDRATE;dl-lacticacidhemi-zinc;zinc dilactate;Zinclactate-2-hydrate;Zinc, bis2-(hydroxy-.kappa.O)propanoato-.kappa.O-, (T-4)-;Zinc lactate;Zinc lactate 3-hydrate, pwdr,21-22% Zn, chem. pure;DL-Lactic acid hemizinc salt |
| CAS号: | 16039-53-5 |
| 分子式: | C6H10O6Zn |
| 分子量: | 243.53 |
| EINECS号: | 240-178-9 |
| 相关类别: | 营养强化剂-;食品添加剂;无机盐(矿物质);营养强化剂（营养增补;矿物质类;营养强化剂;碳水化合物类;饲料添加剂原料;营养剂;添加剂;乳酸锌-;Nutritional fortification substances;Nutraceuticals;- |
| Mol文件: | 16039-53-5.mol |
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| 乳酸锌 性质 |
| 储存条件 | 2-8°C |
| CAS 数据库 | 16039-53-5(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Zinc, bis[2-(hydroxy-.kappa.O)propanoato-. kappa.O]-, (T-4)-(16039-53-5) |
| 乳酸锌 用途与合成方法 |
| 化学性质 | 白色斜方结晶粉末，无臭。易溶于水，微溶于乙醇。100℃时失去结晶水。熔点280℃，旋光度0.0048°，比旋光度[α]D200.096°。 锌元素含量占乳酸锌的22.2%。 |
| 用途 | 乳酸锌是一种很好的食品锌强化剂，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。我国规定可用于乳制品，使用量为30～60mg/kg(以锌计，下同)；在婴幼儿食品中使用量为25～70mg/kg；在谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg；在饮液中使用量为5～10mg/kg；在儿童口服液中使用量为0.6～1.0g/kg(以乳酸锌计)。 |
| 用途 | 用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产 |
| 生产方法 | 由淀粉发酵制得乳酸，再与锌盐反应而得。 |
| 生产方法 | 复分解法 将13.0g乳酸钙(五水物)和12.1g硫酸锌(七水物)加人100mL水中，搅拌加热回流反应。反应结束后，趁热过滤并用水洗涤除去硫酸钙沉淀(淡蓝白色粉末)，滤液为乳白色半透明液体，冷却静置即有白色结晶析出。过滤、用水洗涤、干燥得白色粉末(熔点276～27 7℃)8g，收率64%。 (C3H503)2Ca+ZnSO4→ (C3H5O3)2 Zn+CaSO4↓ 中和法 在成品乳酸溶液中加入氧化锌粉末加热搅拌反应2～3h，反应物经冷却结晶、过滤分离，并用水洗涤数次，然后在60～65℃下干燥得成品。此法工艺简单，质量较好，但成本较高。 2C3H6O3+ZnO→(C3H5O3)2Zn+H2O |
| 安全信息 |
| 危险品标志 | Xi,N |
| 危险类别码 | 36/37/38-50/53 |
| 安全说明 | 26-36-61 |
| WGK Germany | 3 |
