L-天门冬氨酸在医药、食品和化工等方面有着广泛的用途。在医**面，是氨基酸制剂的主要成分，是L-天门冬氨酸钾、镁、钙、天门冬酰氨多种药物的合成原料;
在食品工业方面，L-天门冬氨酸是一种良好的营养增补剂，添加于各种清凉饮料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生产原料;
在化工方面，可以作为制造合成树脂的原料，大量用于合成环保材料聚天门冬氨酸;亦可作为化妆品的营养性添加剂等。
天冬氨酸可作为营养增补剂，添加到各种清凉饮料中。医药上可用作解毒剂、肝功能促进剂和疲劳消除剂。还可作为生化试剂、培养剂和有机合成中间体以及新型甜味剂阿斯巴甜(可适合糖尿病人的氨基酸型甜味剂)的原料，具有良好的市场前景。
L-天门冬氨酸CAS号：56-84-8
L-天门冬氨酸分子式： C4H7NO4
L-天门冬氨酸英文名称： L(+)-Aspartic acid
L-天门冬氨酸英文同义词： L-2-Aminobutanedioic acid; L-Aminosuccinic acid; H-Asp-OH; L-Aspartic acid; L-Asparaginic acid; L-Aspantic acid
L-天门冬氨酸EINECS号： 200-291-6
L-天门冬氨酸分子量： 133.1
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