AI产品描述：
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"trans-2-Hexenoic acid"（反式-2-己烯酸）是一种有机化合物，分子式为C6H10O2，CAS号为13419-69-7。它是一种无色至淡黄色液体，具有强烈的刺激性气味。该化合物主要用作香料和食品添加剂，赋予产品独特的果香和青草香。此外，它还可用于有机合成中间体，参与多种化学反应。在化妆品和香水工业中，trans-2-Hexenoic acid也常用于调配香精，提升产品的香气层次。由于其独特的化学性质，它在精细化工领域具有广泛的应用前景。
