产品性状
本品为不含油分的颗粒状磷脂产品,是以粉状磷脂为原料,采用独特的工艺制粒而成;总磷脂含量不低于98%,呈黄色至棕色颗粒状,具有大豆或葵花籽的香气。
产品规格-理化指标
外观及特性 |
总磷脂(g/100g) |
水分(%) |
酸值(mgKOH/g) |
过氧化值(mmol/kg) |
砷mg/kg |
黄色至棕色颗粒状 |
≥98.0 |
≤2.0 |
≤36 |
≤5.0 |
≤0.1 |
产品规格-微生物指标
菌落总数(CFU/g) |
大肠菌群(MPN/100g) |
霉菌和酵母菌(CFU/g) |
致病菌 |
≤1000 |
≤40 |
≤50 |
不得检出 |
产品特点
本品可以与其他食品原料配伍,形成独特的色泽、气味,达到产品所设计的生理功能;在水中不易抱团,分散性好。
应用范围
适用于食品配料、保健食品、医药制品等领域。
包装规格
25kg/箱,纸箱
贮存条件
密闭、避光、防潮包装、置于阴凉、干燥处保存;
保质期为24个月
执行标准
中华人民共和国国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂》(GB1886.358)
磷脂(颗粒状状)CAS号:8002-43-5
磷脂(颗粒状状)分子式: C12H24NO7P
磷脂(颗粒状状)英文名称: Soybean Lecithin
磷脂(颗粒状状)英文同义词: L-Alpha-Phosphatidyl Choline; Lecithin; Lecithin, granular; Lecithins; [(2R)-2,3-diacetoxypropoxy]-(2-trimethylammonioethyl)phosphinate; SPC
磷脂(颗粒状状)EINECS号: 232-307-2
磷脂(颗粒状状)分子量: 325.2952