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10058-44-3
10058-44-3结构式10058-44-3结构式
目录
基本信息
[中文名称]

焦磷酸铁

[中文别名]

焦磷酸铁;焦磷酸铁(Ⅲ)九水;九水合焦磷酸铁;食用焦磷酸铁

[英文名称]

Ferric pyrophosphate

[英文别名]

IRON PYROPHOSPHATE HYDRATE;IRON(III) PYROPHOSPHATE TRIBASIC HYDRATE;FERRIC PYROPHOSPHATE;FERRIC PYROPHOSPHATE HYDRATE;FERRIC DIPHOSPHATE HYDRATE;diphosphoricacid,iron(3+)salt(3:4);diphosphoricacid,iron(3++)salt(3:4);pyrophosphoricacid,iron(3+)salt(3:4)

[CAS]

10058-44-3

[EINECS编号]

233-190-0

[分子式]

Fe4O21P6

[分子量]

745.21

CAS号码10058-44-3 推荐供应商
联系电话: 86-371-67896358
联系传真: 86-371-67896830
产品介绍:
焦磷酸铁分子式:Fe4(P2O7)3·8H2O   焦磷酸铁分子量:889.22 焦磷酸铁铁元素含量:24--26% 【焦磷酸铁基本性质】白色粉末,无臭、无铁腥味,微溶于水(0.37%,25℃)及醋酸,溶于无机酸、氨水和柠檬酸。在空气中稳定不影响产品感观。 【焦磷酸铁产品特色】产品为类白色粉末,几乎不溶于水,性质稳定,本身不易被氧化,不会加快脂肪氧化。焦铁没有铁腥味,应用范围广。 【焦磷酸铁制法】在氯化铁或柠檬酸铁水溶液内加入焦磷酸钠水溶液,生成的沉淀经过滤和水洗后,再经干燥、粉碎而得。 质量指标:(Q/ZRS 001-2009) 项  目 指  标 项  目 指  标 含量% 97~106.0 灼烧失重(800℃,1h) %  ≤20.0 砷(以As计) ≤3ppm 重金属()%  ≤10ppm  铅(以Pb计) ≤5ppm     【焦磷酸铁适用说明】焦磷酸铁的优点有1.含铁量高,高达24%—30%,强化成本低。2.颜色较浅,没有铁腥味,适用范围广。3.安全性高,对肠胃刺激较小,无不良反应和副作用,美国食品和药品管理局1994年将其列为GRAS(一般公认安全的)物质名单。4.性质稳定,可耐高温,本身不易被氧化,不会加快脂肪氧化,贮藏不变。5.吸收性好、生物利用率高。过去认为,一种矿物质强化剂若不溶于水,则其生物利用率就差。但近年来研究证实,焦磷酸铁的生物利用率与水溶性葡萄糖酸亚铁类似,这主要是因为焦磷酸铁存在另外的矿物质吸收机制,在胃的酸性条件下(pH为2—3.5),铁能快速和大量被释放,加上食品中其他促进铁吸收的增效因子的作用,能够达到较高的生物利用率。根据焦磷酸铁的产品特性,其还能应用于液体、高脂类载体食物中不会加速脂肪的氧化;焦磷酸铁比较适用于面粉、饼干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等产品;在国外还将其用于婴幼儿配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁饮料等产品中。在GB2760的1997年增补品种名单中首次批准焦磷酸铁作为铁质营养强化剂。 【限量】依据GB2760、GB14880和ADI标准
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