原理：
料液自进料口进入蒸发器内，由旋转的布料环均匀分布在内筒壁受热面上，被刮板涂成薄而均匀的一层膜，并强制形成湍流，向下移动，吸收夹套传入的热量，迅速蒸发浓缩。浓缩液自出料口直接进入接受器，二次蒸汽向上经分离器去除夹带的雾滴和泡沫后，由二次蒸汽出口排出。