|
中文名称 |
壳聚糖 |
|
英文名称 |
Chitosan |
|
中文别名 |
甲壳胺;脱乙酰甲壳质;可溶性甲壳质;几丁聚糖;脱乙酰几丁质;聚氨基葡糖 |
|
CAS RN |
9012-76-4 |
|
EINECS号 |
|
|
分 子 式 |
(C6H11NO4)n |
|
分 子 量 |
|
|
危险品标志 |
|
|
风险术语 |
|
|
安全术语 |
S24/25; |
|
物化性质 |
壳聚糖（Chitosan），也称几丁聚糖，学名为β-1,4-聚-葡萄糖胺，由阿拉斯加深海雪蟹经脱钙、脱蛋白、 脱色、脱乙酰等工艺加工而成，有人体第六生命要素之美誉。 |
|
用 途 |
在食品工业中是一种天然、无毒的保鲜剂、絮凝剂，且可吸附水中镉、汞、铜等重金属离子 |
