本品在药剂中作为矫味剂、pH调节剂、泡腾剂、螯合剂和抗氧增效剂。作为矫味剂时,本品有轻微苹果味,可掩盖内服液体药物的苦味并使其具有酸味。本品呈酸性,可用于调节药剂的pH值,在泡腾片剂中可代替柠檬酸。本品与丁基羟基甲苯联用,可增加抗氧效果,延迟药物氧化。
L-品果酸CAS号:97-67-6
L-品果酸分子式: C4H6O5
L-品果酸英文名称: L(-)-Malic acid
L-品果酸英文同义词: (S)-(-)-Hydroxysuccinic acid; L-(-)-Malic acid; L-Hydroxysuccinic acid; L-malic acid; (2S)-2-hydroxybutanedioic acid
L-品果酸EINECS号: 202-601-5
L-品果酸分子量: 134.0874
L-品果酸熔点: 101-103℃
L-品果酸沸点: 306.4°C at 760 mmHg
L-品果酸密度: 7.19E-05mmHg at 25°C
L-品果酸闪点: 153.4°C